Die Flasche Od Serca ist für Sie gemacht. Wir lieben es, wenn sie mit hausgemachtem Ciderini aus Rosen gefüllt ist. Mit dem Set Miłość geben sie ein wundervolles Paar ab.

- Glas von hoher Qualität
- Verschluss vom Typ Weck
- niedliche Holzherzen
- Metallklammern

Hausgemachter Ciderini aus Rosen

Zutaten für 7 L kohlensäurehaltigen Getränkes:
- Blütenmischung
- Säureregulator
- Ciderhefe Sweet
- Hefenährsalz für Weinhefe
- 1 kg Zucker
- 7 L Wasser


Rezept:
1. Die Blüten mit 2 Litern heißes Wasser übergießen, um die bestmögliche Extraktion zu erlangen. Nach 24 Stunden den entstandenen Aufguss (nur die Flüssigkeit) in einen mind. 10-Liter-Ballon füllen.

2. Den Zuckersirup aus 0,8 kg Zucker und 3 l Wasser anfertigen (Zucker mit Wasser aufkochen, den entstehenden Schaum abschöpfen) und nach dem Abkühlen in den Ballon mit dem Aufguss füllen. Das Ganze mit dem restlichen Wasser auffüllen. Zu der angerührten Mischung die Hefe Sweet, das Nährsalz sowie den Säureregulator (3 Packungen) hinzufügen. Den Ballon mithilfe des Korken und des Gärungsrohres mit Wasser verschließen und ca. 14 Tage gären lassen.

3. Nach dieser Zeit den noch gärenden Ansatz vom Bodensatz abgießen* (man kann ihn durch eine zusammengelegte Gaze oder Filterbeutel filtern).

4. Geeignete Flaschen 0,5 L z.B. Bierflaschen mit geeigneten Korken oder Schraubverschlüssen vom Typ PET heraussuchen - sie müssen alle Druck aushalten, denn es wird sich in ihnen Gas ansammeln (CO2).

5. Das Getränk in die Flaschen füllen**, und in jeden Liter 2 Teelöffel Zucker hinzugeben (ca. 8 g). Die Flaschen gut verschließen und für die Gasbildung für 2-3 Tage in Zimmertemperatur belassen.

6. Nach dieser Zeit werden sie in einen kühlen Raum (mit einer Temperatur unter 13oC) oder in den Kühlschrank gestellt.

Den so zubereiteten Ciderini empfehlen wir innerhalb von 10-15 Tagen zu verbrauchen - dann schmeckt er am besten, vor allem gut gekühlt.

* Bei dem Ablassen von dem Bodensatz kann der Geschmack des Getränkes verbessert werden, indem es entsäuert oder eventuell gesüßt wird, falls eine vollständige Gärung stattgefunden hat.
** Vor dem Abfüllen in die Flaschen sollte - mithilfe eines Zuckermessgerätes - der Zuckergehalt in dem gärenden Ansatz gemessen werden. Falls dieser unter 3 Blg beträgt, sollte gemäß Rezept nachgesüßt werden. Bei einem Wert über 4 Blg sollte die Zuckermenge auf 7 g reduziert werden, über 5 Blg - auf 6 g, und bei höheren Blg-Werten sollte die Zuckermenge analog reduziert werden. Falls der Ciderini nicht süß genug ist, kann, anstatt die vergärbare Zuckermenge zu erhöhen (was eine übermäßige Ansammlung von CO2 und eine Beschädigung der Flaschen verursachen könnte), das Getränk bereits in der Flasche mit Xylit - einem Süßstoff, der keinen negativen Beigeschmack hinterlässt - nachsüßen.

Guten Appetit! ...weil hausgemacht besser ist!