• Für das Räuchern und Grillen – die Räucherspäne eignen sich sowohl für Balkon- als auch Gartenräucheröfen, Sie werden sie auch für die Zubereitung von Fleisch auf dem Grill verwenden können.
• ​Ideale Komposition für Schweinefleisch– eine speziell zusammengestellte Spanmischung wird bewirken, dass Ihre geräucherten oder gegrillten Schinken, Kämme, Lendenbraten, Schinkenspeck u. Ä. unnachahmlichen Geschmack, Aroma und Farbe erlangen.
• Für Rauchgeneratoren - die universelle Größe der Späne bewirkt, dass Sie sie in Rauchgeneratoren, die u. a. das Kalträuchern erlauben, verwenden können.
• 100% natürliches Holz aus Buche-Erle - die Späne sind frei von Imprägnier- und Konservierungsmitteln und enthalten keine Staubfraktionen. Sie sind sicher für die Gesundheit.
• Garantie für ein perfektes Gericht - gut gewählte Chips sind die Grundlage für den Geschmack von geräucherten Produkten

Das wichtigste Element des Räucherprozesses ist der Rauch, der beim Verbrennen von Räucherspänen aus Laubbäumen entsteht.

Je nach dem Produkt, das Sie räuchern oder grillen wollen, müssen Sie eine entsprechende Spansorte wählen. Die besten Ergebnisse werden mit gemischten Spänen erreicht.
Wenn Sie sich fragen, welche Späne am besten für das Räuchern oder Grillen von Schweinefleisch sind , brauchen Sie dies nicht mehr länger zu tun. Wir haben für Sie eine speziell zusammengestellte Spanmischung, vorbereitet, die bewirken wird, dass Ihre geräucherten Schinken, Kämme, Lendenbraten, Schinkenspeck u. Ä. unnachahmlichen Geschmack, Aroma und eine goldbraune Farbe. Die Späne setzen eine optimale Rauchmenge frei (u. a. dank ihrem niedrigen Wassergehalt – unter 11%)

Die Späne sind hauptsächlich für Schweinefleisch bestimmt, aber sie werden sich auch bei der Zubereitung von Rind- oder Hammelfleisch bewähren.
Im Angebot sind auch Späne für Schweinefleisch, Geflügel und Fisch erhältlich.


Verwendungsweise:

•    Räuchern: Je nach der Art des Räucherofens, die Späne auf ein dafür bestimmtes Tablett, um die glühende Feuerstelle oder beim Heizstab legen – nicht direkt auf die Hitzequelle legen, weil sie sofort verbrennen würden.
•    Grillen: um die glühende Holzkohle eine Spanschicht von 2cm aufschütten – nicht direkt auf die Feuerstelle legen, weil sie sofort verbrennen würden. Den Grill nach dem Platzieren der Gerichte auf dem Rost sofort mit einem Deckel zudecken. Grilldauer – 10 bis 30 Minuten (je nach Größe und Sorte des zubereiteten Fleisches).
•    Räuchern / Grillen mit Rauchgenerator: die Späne gemäß der Anleitung, die dem Generator beigefügt wurde, verwenden.


Dosierung:
Die Menge der zu verwendenden Räucherspäne hängt davon ob, welches Ergebnis sie erhalten wollen sowie vor allem von der Größe Ihres Räucherofens, Grills oder Rauchgenerators.

Die Späne trocken und kühl aufbewahren.
Verpackung: 650 g
Klasse 8 (6-8 mm)
Zusammensetzung: Späne aus Laubbäumen - Buche und Erle.