Eingelegte Gurken in BBQ-Lake

Name: Eingelegte Gurken in BBQ-Lake
Yield: 4
Ingredients: 1 kg Gurken; 400 ml Wasser; 100 ml Essig; 20 ml Worcestersoße; 100 g BBQ-Soße; 100 g Honig; 3–4 Knoblauchzehen; 1 Scheibe Zwiebel (angeröstet); 1 TL Pfefferkörner; Einige Pimentkörner

Sie möchten Familie und Freunde mit etwas Ungewöhnlichem überraschen? Eingelegte Gurken in BBQ-Lake verbinden Tradition mit einem modernen Twist. Die süß-pikante Note von Honig und Barbecue-Soße macht aus einfachen Gurken eine außergewöhnliche Leckerei. Ideal für winterliche Abende, aufs Brot, zu Burgern oder als originelle Beilage zum Mittag- oder Abendessen.

Anmerkungen

Rezept: Eingelegte Gurken in BBQ-Lake

Zubereitung:

Geben Sie Wasser, Essig, Worcestersoße und BBQ-Soße in einen Topf. Bringen Sie alles zum Kochen und stellen Sie es anschließend zum Abkühlen beiseite.
Rühren Sie den Honig in die abgekühlte Lake ein und mischen Sie gründlich.
Waschen Sie die Gurken, kühlen Sie sie gut durch, trocknen Sie sie ab und schneiden Sie sie in Scheiben, Stifte oder Viertel.
Geben Sie in saubere Gläser Knoblauch, eine angeröstete Zwiebelscheibe, Piment und Pfefferkörner und schichten Sie anschließend die Gurken ein.
Füllen Sie mit der abgekühlten Lake auf, legen Sie einen Glasbeschwerer ein und schrauben Sie das Glas zu.
Stellen Sie die Gläser für mindestens 48 Stunden an einen kühlen Ort oder pasteurisieren Sie sie und lagern Sie sie anschließend dunkel und kühl.