Kräuter-Zupfbrot
Kräuter-Zupfbrot ist die perfekte herzhafte Snack-Idee oder eine köstliche Beilage zur Grillrunde. Innen zart und weich, außen schön knusprig – das kommt bei allen gut an. Das Geheimnis ist die Butter, die Sie mit Ihren Lieblingskräutern, Gewürzen und Extras wie z. B. Oliven verfeinern können. Sie werden es bestimmt oft und in vielen Varianten backen wollen – kein Wunder! Dieses Brot sieht nicht nur beeindruckend aus, es schmeckt auch himmlisch!
Anmerkungen
Rezept für Kräuter-Zupfbrot
Zubereitung:
Geben Sie Mehl, Wasser, Öl, Salz, Zucker und Trockenhefe in eine Schüssel, kneten Sie einen glatten Teig und lassen Sie ihn 30 Minuten gehen. In der Zwischenzeit die Kräuterbutter zubereiten: Zwiebel, Knoblauch, Schnittlauch, Petersilie und Basilikum fein hacken und mit weicher Butter verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.Den gegangenen Teig dünn ausrollen, in Streifen schneiden und jeden Streifen mit der Butter bestreichen. Die Streifen wie eine Ziehharmonika falten und dicht nebeneinander auf ein Backblech setzen. Denken Sie daran, das Blech vorher zu buttern oder mit Backpapier auszulegen. 15 Minuten gehen lassen. Im auf 180⁰C vorgeheizten Ofen 40 Minuten backen. Das Zupfbrot schmeckt sowohl warm als auch kalt.
