Osterkekse
Die Feiertage stehen schon vor der Tür – man könnte sagen, der Osterhase klopft bereits an. Lassen wir ihn trotz Quarantäne herein. Sorgen wir dafür, dass die kommenden Feiertage, auch wenn wir sie ohne Familie und Freunde verbringen, ein wenig Freude und Hoffnung bringen. OSTERN ist schließlich untrennbar mit Hoffnung verbunden.
Unser Vorschlag wird vor allem die Jüngsten begeistern. Er beschäftigt Kinder, die sich in der Quarantäne langweilen, und macht auch Erwachsenen Spaß, die ihre Kreativität ausleben möchten. Wir laden Sie deshalb ein, gemeinsam am Küchentisch loszulegen. Das hilft garantiert, den Alltag für eine Weile zu vergessen. Je bunter, desto fröhlicher – nur die Fantasie setzt Grenzen.
Bleiben Sie zu Hause und backen Sie Kekse! ...denn Selbstgemachtes schmeckt am besten!
Anmerkungen
Aus den angegebenen Zutaten lassen sich je nach verwendeter Ausstechform ca. 35 Kekse herstellen.
Butter mit Ei, Zucker, echtem Vanillezucker und einer Prise Salz mit dem Handrührgerät cremig aufschlagen.
Mehl mit Kartoffelstärke und Backpulver mischen, zur Masse geben und zusammen mit der 18%-Sahne zu einem glatten Teig verkneten. Anschließend den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 1 Stunde in den Kühlschrank legen.
Den Backofen mit eingesetztem Pizzastein auf 175℃ vorheizen (bei Umluft genügen 150℃).
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 3–4 mm dick ausrollen. Ausstechformen verwenden oder die Formen mit einem Messer ausschneiden. Die ausgestochenen Kekse vorsichtig aus den Formen lösen und auf den aufgeheizten Pizzastein legen.
Die Kekse 12–15 Minuten im Ofen backen.
Achten Sie auf die Bräunung der Kekse, damit sie nicht verbrennen!
