Planen Sie hausgemachten Wein aus Äpfeln oder weißen Weintrauben zu bereiten? Die neue, den Säuregehalt senkende Trockenhefe Enovini® OK WHITE ist die beste Wahl!

• Für weißes Obst - diese Hefe ist ideal für Weine aus Äpfeln und weißen Weintrauben sowie aus anderem Obst, das viel Apfelsäure enthält.
• Reduktion der Apfelsäure um 20-24 % - die Senkung des Säuregehalts verbessert den Geschmack des Weins, bewirkt, dass er glatter und ausgewogener ist.
• Geringere Zuckermenge - dank der den Säuregehalt senkenden Hefe, können Sie die Zuckermenge bei der Bereitung von feinherben oder halbtrockenen Wein mindern.
• Ausgewogener Geschmack und Aroma von Wein - der mit dieser Hefe bereitete Wein hat nicht nur einen milden Geschmack, sondern auch ein interessantes Obstaroma.
• Hohe Qualität - die aktive Trockenhefe Enovini® OK WHITE ermöglicht es Ihnen, den besten hausgemachten Wein, mit bis zu 14 % Alkohol zu bereiten!

Enovini® OK WHITE das ist getrocknete Weinhefe, die den Säuregehalt von Wein aus weißem Obst, das Apfelsäure enthält, reduziert. Diese Hefe ist vor allem für Äpfel und weiße Weintrauben bestimmt; dank deren Verwendung werden sie einen ausgewogenen, schmackhaften Wein mit mildem Geschmack und reichhaltigem Obstbouquet bereiten können.

Die Eigenschaften der Hefe Enovini® OK WHITE, welche den Säuregehalt senken, ermöglichen es, schmackhafte, feinherbe und halbtrockene Weine zu erhalten.

Eine Packung ermöglicht es, 35 L Wein mit einem Alkoholgehalt von bis zu 14 % zu erhalten.

Die Hefe ist einfach zu verwenden, es ist nicht nötig, sie vorher zu vermehren. 

Verwendungsweise:

Den Inhalt des Beutels mit 100 ml von aufgekochtem  und auf 30°C abgekühltem Wasser mischen, das Ganze 20 Minuten bei Zimmertemperatur stehenlassen, anschließend in einen Gärbehälter oder Ballon mit Cuvée gießen. Die empfohlene Anfangs-Zuckerkonzentration im Cuvée beträgt max. 18°Blg und der Titrierbare Gesamtsäure max. 16 g/L (vorzugsweise 12-13 g/L).

Die Gärung bei einer Temperatur von 18- 20°C durchführen.

Nach dem 5. und 10. Tag der Gärung weitere Zuckerportionen hinzufügen: 50 g/L.

Zutaten: Saccharomyces cerevisiae, Emulgator: Sorbitanmonostearat

Das Produkt ist ausschließlich für die Önologie bestimmt, nicht für den direkten Verzehr.

Trocken, bei Zimmertemperatur lagern.