Płatki dębowe amerykańskie mocno opiekane, 500g

Płatki dębowe – drobniutkie cząstki drewna, które dodane do alkoholi nadają im wyjątkowego smaku i aromatu. Najdoskonalsze whisky czy Bourbona, to te długo leżakowane w dębowych beczkach. Przygotowując domowe trunki, podobny efekt aromatyzacji uzyskasz znacznie taniej i szybciej, stosując płatki dębowe.

• Do whisky, burbona, brandy, dębówki – naturalne wiórki dębowe idealnie wzbogacą aromat domowych trunków, zwłaszcza w stylu klasycznej whisky czy wódek o dębowej nucie.
• Nadają aromat i smak – mocno opiekane wiórki dębowe szybko wzbogacają alkohol w drogocenne taniny oraz pożądane aromaty, podkreślając charakter trunku. 
• Nadają trunkom głęboką, ciemnobursztynową barwę – płatki mocno palone nadają przygotowywanym alkoholom piękną ciemną barwę.
• Produkt naturalny – płatki te produkowane są z cenionej amerykańskiej odmiany dębu.
• Łatwe w użyciu – płatki wystarczy dodać bezpośrednio do procesu fermentacji lub do gotowego trunku.

Użycie wysokiej jakości płatków dębowych to najlepsza alternatywa dla stosowania beczek dębowych. Dzięki zastosowaniu płatków nadasz trunkom zarówno szlachetny aromat, jak i barwę. To znacznie prostsza i tańsza metoda starzenia trunków, niż tradycyjne dojrzewanie w beczkach. Twoja whisky czy dębówka nawiąże do klasyki i zapewni świetne wrażenia podczas degustacji.

Charakterystyka:

Surowiec: amerykańska odmiana dębu

Rodzaj: mocno opiekane

Dozowanie: 2-6 g/1 L

Sposób użycia:

Płatki dębowe dodaj do wybranego trunku w dawce 2-6 g na 1 L alkoholu na okres 3-6 tygodni. Dokładny czas kontaktu płatków z alkoholem warto dobrać indywidualnie, na podstawie degustacji. 

Kiedy stopień stężenia aromatu w trunku uznasz za odpowiedni, usuń płatki dębowe i ciesz się szlachetnym smakiem.

Płatki dębowe możesz również wcześniej zalać alkoholem 70%, pozostawić do ekstrakcji na kilka dni, a następnie tak otrzymaną esencję dozować do wybranego trunku wedle uznania.

Porada: Stosując niższą dawkę i wydłużony czas maceracji uzyskasz większą głębię smaku i aromatu. Trunek dotrze do głębszych struktur drewna, co przełoży się na bogatsze doznania smakowe, niż te uzyskiwane przy krótszej maceracji.

Masa netto: 500 g

ACHTUNG!

Jedes Land besitzt eigene rechtliche Regulierungen, die die Prinzipien der Erzeugung des Äthylalkohols, Weinerzeugnisse und Spirituserzeugnisse und ihre Einführung zum Umsatz und die auch Sanktionen keiner Anpassung diesen Regulationen betreffen.