Messung des Hefe-assimilierbaren Stickstoffs (YAN)

Spezialisierte Laboruntersuchung. 

Parameter: YAN [mg/l] 

​Methode, Messgerät: enzymatische Methode, automatischer Weinanalysator (spektrophotometrisch).

Volumen der Probe: 10 ml 

Der Forschungsbericht wird in englischer Sprache herausgegeben.

Hefe-assimilierbarer Stickstoff (YAN - Yeast Assimilable Nitrogen) ist ein wesentlicher Parameter für die Aufrechterhaltung einer ordnungsgemäßen alkoholischen Gärung. Die Menge an YAN hängt von einer Reihe von Faktoren ab, darunter die Obstsorte, der Boden und die Anbaupraktiken wie die Düngung sowie die klimatischen Bedingungen. Die Kenntnis des YAN-Gehalts im Most ermöglicht es den Winzern, die richtige Menge an Nährlösung zu berechnen, die für einen reibungslosen Ablauf der Gärung zugesetzt werden muss.

Einsendung der Proben:

Die zu untersuchenden Proben können persönlich in den Geschäftsräumen des Unternehmens in Łódź abgegeben werden (es ist dann möglich, die untersuchten Parameter auszuwählen und vor Ort zu bezahlen) oder per Post/Kurier an die Adresse 93-373 Łódź, ulica Pryncypalna 125 mit dem Vermerk LABORATORIUM versandt werden. Bitte fügen Sie der Paketsendung zusätzlich eine Beschreibung der Proben und der ausgewählten Analysen bei (Auftragsbestätigung und Bezahlung über den Browin online-Shop). Per Post/Kurier versandte Proben sollten in einem sauberen, neutralen Behälter (z.B. Mineralwasserflasche, nicht aromatisiert) gut geschützt sein, damit sie das Labor sicher erreichen.

Vervollständigungszeit:

Die Lieferzeit richtet sich nach der Anzahl der bestellten Analysen und der aktuellen Laborbelegung und beträgt bis zu 7 Tage.

Auf unseren Rechnungen weisen wir die Mehrwertsteuer aus.

Hinweis: Eingesandte Proben werden zwei Wochen lang aufbewahrt und anschließend entsorgt. Bitte teilen Sie uns etwaige Bedenken während dieses Zeitraums mit.