Durch die Holzspäne bekommen die Gerichte einen einzigartigen Geschmack, ein einmaliges Aroma und eine goldbraune Farbe. Perfekt zum Räuchern von Fisch, Geflügel und roten Fleischsorten.
Sie stammen aus natürlichem Holz des Pflaumenbaums aus ökologisch sauberen Gebieten. Frei von Imprägnierungen und Konservierungsstoffen. Enthalten keine Staubfraktionen. Sie zeichnen sich durch den optimalen Feuchtigkeitsgehalt aus - weniger als 11%.
Anwendung:
Grillen: Legen Sie rund um die glühende Holzkohle eine 2 cm dicke Schicht aus Holzspänen - nicht direkt auf der Feuerstelle platzieren, sie verbrennen sofort. Den Grill unmittelbar nach dem Auflegen des Grillguts abdecken.
Grillzeit - von 10 bis 30 Minuten (abhängig von der Größe und Art des zubereiteten Fleisches).
Räuchern: Je nach Art der Räucherei sind die Holzspäne auf einem zu diesem Zweck speziell vorgesehenen Tablett oder rund um die glühende Feuerstelle zu legen - nicht direkt an der Wärmequelle platzieren, sie verbrennen sofort. Dosierung: 20-40 ml/kg Fleisch
Die Holzspäne sind an einem trockenen und kühlen Ort aufzubewahren.