Pot-Still-Destillator auf 17-L-Schnellkochtopf

Praktisches 2-in-1-Gerät – vereint Destillierapparat und Schnellkochtopf, mit 17 L Fassungsvermögen. Dank der Kolonne mit Kühler vom Typ POT-STILL eignet es sich hervorragend zur Destillation von Wasser und anderen Flüssigkeiten. Es kann auch als klassischer Schnellkochtopf genutzt werden – ein praktischer Helfer in jeder Küche. Im Lieferumfang ist ein elektronisches Thermometer enthalten, das in einer Rahmenhalterung sitzt und per Sonde mit dem Destillationsapparat verbunden wird. So lässt sich die Temperatur der Flüssigkeit einfach und präzise messen.

• 2-in-1: praktischer Schnellkochtopf und Destillierapparat - Schnellkochtopf mit 17 L Fassungsvermögen – ideal sowohl für die Destillation als auch für die einfache und schnelle Zubereitung Ihrer Lieblingsgerichte in einer gesünderen Variante.
• Schnelle und effiziente Destillation - mit einem Destillierapparat im Pot-Still-Design.
• Gleichmäßige Wärmebehandlung - der im Schnellkochtopf entstehende hohe Druck sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung im gesamten Topf und damit für gleichmäßiges Garen.
• Zeit- und Energieersparnis - kürzere Garzeiten bedeuten geringeren Energieverbrauch. Ein Schnellkochtopf ist energieeffizienter als herkömmliche Töpfe und spart zugleich Ihre Zeit. 
• Hohe Qualität - Edelstahl und robuste Kunststoffelemente, Dichtheit, präzise Verbindungen, effiziente Arbeitsweise und lange Lebensdauer. 
• Professionelles Thermometer - im Set ein elektronisches Thermometer in Rahmenhalterung mit LCD-Anzeige und Sonde für präzise Temperaturmessung. 

Für verschiedene Wärmequellen geeignet – Elektro-, Induktions-, Glaskeramik- und Gasherd.

Der Schnellkochtopf ist ein dicht schließender Topf, in dem während des Kochens der Druck ansteigt. Dadurch erhöht sich der Siedepunkt des Wassers rasch und der Kochvorgang wird beschleunigt. Der Topfboden nimmt schon kleinste Energiemengen blitzschnell auf und verteilt die Wärme gleichmäßig über die gesamte Bodenfläche. Diese Optimierung des Kochprozesses spart Zeit und Energie, erhält mehr wertvolle Inhaltsstoffe in den Speisen und sorgt für intensivere Aromen. Ein integriertes Sicherheitsventil und Verriegelungen verhindern ein unbeabsichtigtes Öffnen während des Kochens.

• Hochwertiger Edelstahl. 
• Betriebsdruck: 0,7 bar. 
• Öffnungsdruck des Arbeitsventils: 0,7 bar.
• Öffnungsdruck des Sicherheitsventils: 1,1 bar. 
• Befüllung: maximal ⅔ für Lebensmittel und Flüssigkeiten, die ihr Volumen nicht vergrößern, maximal ½ für Lebensmittel und Flüssigkeiten, die ihr Volumen vergrößern. 
• Minimale zulässige Füllmenge: 0,5 L, bei der Destillation 2 L. 
• Maximal zulässige Füllmenge bei der Destillation: 15 L.

Professionelles Thermometer: elektronisches Thermometer in Rahmenhalterung mit LCD-Anzeige und Sonde. Ein elektronisches Thermometer ist im Destillationsprozess unverzichtbar: Durch die direkte, kontinuierliche Messung der Temperatur des Destillats und/oder der Dämpfe ermöglicht es die Fraktionierung. Wichtig ist dabei die besonders präzise und genaue Ablesung – in 0,1°-Schritten und im Bereich von -50°C bis +110°C. Das Thermometer sitzt in einer handlichen Halterung aus Edelstahl, die Sie problemlos an allen Destillierapparaten der Marke BROWIN befestigen. Das Gerät wird mit zwei LR44-Knopfzellen betrieben (beim Kauf des Thermometers ist ein erster Batteriesatz im Set enthalten). 

Achtung! Beim Messen darf das Kabel nicht in die Flüssigkeit getaucht werden! Die 100 cm lange Sonde passt in Öffnungen, die nicht kleiner sind als 6 mm x 21 mm. 

Vor der Montage des Sets und vor der Inbetriebnahme lesen Sie bitte die beigefügte Anleitung sorgfältig durch und befolgen Sie die Hinweise unter Beachtung der sicheren Produkthandhabung.

ACHTUNG! Das Gerät darf ausschließlich von Erwachsenen verwendet werden. Lassen Sie ein betriebenes Gerät niemals unbeaufsichtigt. Stellen Sie sicher, dass der Aufbewahrungsort des Geräts vor dem Zugriff durch Kinder und Unbefugte geschützt ist.

MONTAGE DES SETS ZUR DESTILLATION 

• Schrauben Sie die Kolonne mit Kühler an den Deckel des Schnellkochtopfs – anstelle des Sicherheitsventils. Achten Sie darauf, diese Arbeit nicht mit Gewalt auszuführen, da ein zu festes Anziehen des Kühlers das Gewinde beschädigen kann. 
• Setzen Sie das elektronische Thermometer in die Rahmenhalterung und befestigen Sie es am Stutzen des Kühlers, aus dem das Destillat austritt. Um der Halterung auf dem Stutzen einen stabilen Sitz zu geben, schneiden Sie ca. 1 cm des PVC-Schlauchs ab und drücken Sie ihn von unten gegen die aufgeschobene Halterung. Anschließend den Silikonschlauch zur Destillatabnahme auf den Stutzen aufsetzen. 
• Stellen Sie den Behälter auf die Heizquelle und füllen Sie die Flüssigkeit in einer Menge ein, die nicht weniger als 25 % und nicht mehr als 90 % des Behältervolumens beträgt. Setzen Sie den Deckel mit Kühler auf und schließen Sie ihn mit dem Hebel. 
• Schneiden Sie den PVC-Schlauch so zu, dass seine Länge dem Abstand des Sets zu den Wasseranschlüssen sowie zum Wasserablauf entspricht. Denken Sie daran: Für Zu- und Ablauf des Wassers wird der PVC-Schlauch verwendet, für das Destillat der Silikonschlauch. Montieren Sie die Schläuche an den Stutzen des Kühlers – an den unteren Stutzen den Zulaufschlauch, an den oberen den Ablauf des Kühlwassers. 
• Führen Sie die Thermometer-Sonde in die Tauchhülse an der Kolonne ein. 
• Achtung! Nach dem Zusammenbau vor der ersten Verwendung ca. 2 L Wasser in den Schnellkochtopf geben und zur Reinigung des Sets einmal destillieren. 

ANWENDUNG 

DESTILLATION 

• Heizzufuhr einschalten und auf MAX stellen, um die Temperatur des Ansatzes rasch zu erhöhen. Das Aufheizen von 15 L Flüssigkeit bei Raumtemperatur dauert ca. 40 Minuten. Sobald die Temperatur an der Spitze der Kolonne stark ansteigt, reduzieren Sie die Wärmequelle unter dem Topf, um den Prozess zu stabilisieren. 
• Parallel sollte die Kühlung in Betrieb genommen werden; aus Sicherheitsgründen drehen Sie bereits bei 70–75°C das Kaltwasser leicht auf, um den Kühler zu füllen und so die Stabilisierung der Kühlung des abgenommenen Destillats zu erleichtern. Kurz darauf steigt die Temperatur an der Kolonnenspitze stark an – reduzieren Sie dann die Heizleistung so, dass Sie nicht mehr als ca. 1 L/h (17 ml/min) Destillat abnehmen. Je langsamer die Abnahme, desto theoretisch höher und milder im Geschmack (nach Verdünnung auf ca. 40 %) das Destillat. 
• Beginnen Sie den Prozess mit der Abnahme des sogenannten Vorlaufs. Bei 15 L genügen ca. 100 ml. Diese Fraktion ist nicht zum Verzehr geeignet. 
• Während des eigentlichen Prozesses steigt die Temperatur in Relation zur erzielten Stärke des Destillats parabolisch an; bei der einfachen Destillation nimmt die Stärke im Verlauf ab. 
• Beenden Sie den Prozess, wenn die Temperatur am Thermometer 92°C überschreitet, die Stärke des Destillats auf ca. 41 % fällt oder wenn die Qualität des Destillats nicht mehr zufriedenstellend ist (sensorische Prüfung – Geruch und Geschmack). 
• Nach jedem abgeschlossenen Destillationsvorgang den Behälter ausspülen und mit Wasser reinigen. 
• Theoretisch ergeben 15 Liter eines 17%igen Ansatzes ca. 3 L Destillat mit rund 65 %.

REINIGUNG UND PFLEGE:

Befolgen Sie die in der Anleitung angegebenen Empfehlungen und beachten Sie, dass das Gerät zwar aus Edelstahl gefertigt ist, gründliches Trocknen nach jedem Gebrauch jedoch maßgeblich dazu beiträgt, es in optimalem Zustand zu halten. 

Lieferumfang:

- Schnellkochtopf (Behälter)

- Destillationsapparat (Kolonne und Kühler vom Typ Pot-Still)

- Montagematerial

- Professionelles elektronisches Thermometer mit Rahmenhalterung

- PVC-Schlauch für Zu- und Ablauf des Wassers, 8 mm Durchmesser (2 m)

- Silikonschlauch für Destillate (40 cm)

- Schnellkupplung passend für haushaltsübliche Wasserhähne

- Bedienungsanleitung 

Edelstahl

Höhe des Sets: 60 cm

Durchmesser des Schnellkochtopfs: 26 cm, Höhe 28,5 cm

ACHTUNG!

Jedes Land besitzt eigene rechtliche Regulierungen, die die Prinzipien der Erzeugung des Äthylalkohols, Weinerzeugnisse und Spirituserzeugnisse und ihre Einführung zum Umsatz und die auch Sanktionen keiner Anpassung diesen Regulationen betreffen.