Edelstahl-Dampfentsafter mit Dampfgarer, 5 L

• 2-in-1 - die universelle Konstruktion des Geräts erlaubt die Nutzung sowohl als Dampfentsafter als auch als Dampfgarer
• Hohe Qualität - aus hochwertigem, hitzebeständigem Material gefertigt
• Praktischer Schlauch - zum direkten Abfüllen des Safts in Flaschen und Gläser
• Für alle Herdarten - u. a. Gas-, Elektro-, Induktions- und Glaskeramikkochfelder
• Pflegeleicht - das Gerät ist spülmaschinengeeignet.

2-in-1 Dampfentsafter + Dampfgarer! Wenn Sie Wert auf eine gesunde Küche legen und Obst sowie Gemüse in Ihrer Ernährung nicht fehlen – der Edelstahl-Dampfentsafter mit Dampfgarer und 5 l Fassungsvermögen ist das perfekte Gerät, um vitaminreiche, hausgemachte Säfte bequem herzustellen. Der aus hitzebeständigem Material gefertigte Entsafter ist für alle Herdarten geeignet. Die Bedienung ist denkbar einfach – das Set besteht aus drei stapelbaren Gefäßen: einem Wasserbehälter, einem Saftauffangbehälter und einem Fruchtbehälter mit gelochtem Boden. Ein zusätzlicher Pluspunkt ist die spezielle Konstruktion, die den Dampfentsafter im Handumdrehen in einen Dampfgarer verwandelt. Setzt man den gelochten Einsatz direkt auf den Wasserbehälter, lassen sich Speisen schonend dämpfen. Zum Set gehört außerdem ein Schlauch, mit dem Sie den Saft direkt aus dem Entsafter in eine Karaffe, Flasche oder ein Glas ablassen können. Der Entsafter ist zudem mit einem Deckel ausgestattet. Der Vorteil der Saftproduktion zu Hause mit dem Dampfentsafter: Im Endprodukt bleiben mehr Nährstoffe erhalten. Die Safterzeugung ist sehr einfach und schnell – bei weichen Früchten (Erdbeeren, Himbeeren) gelingt der eigene Saft in etwas mehr als einer halben Stunde! Auch die Reinigung ist ein Kinderspiel – das Gerät ist spülmaschinengeeignet.

Anwendung des Dampfentsafters

Gefäß Nr. 1 bis zu 2/3 der Höhe mit Wasser füllen. In Gefäß Nr. 3 die gewaschenen Früchte einfüllen, vorbereitet wie folgt: weiche Früchte wie Heidelbeeren, Erdbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren im Ganzen einfüllen – nicht zerkleinern. Harte Früchte (Äpfel, Birnen) in Stücke mit weniger als 3 cm Kantenlänge schneiden. Bis zum Deckel des Fruchtgefäßes 1–2 cm Freiraum lassen. Die Früchte mit 100 bis 600 Gramm Zucker bestreuen (siehe Tabelle Nr. 1). Das Set mit dem Deckel abdecken und die Klemme am Schlauch schließen (es wird empfohlen, den Schlauch am Griff von Gefäß Nr. 2 einzuhängen). 

Das vorbereitete Set auf die Wärmequelle (Gas-, Elektroherd usw.) stellen und langsam zum Sieden bringen. Durch die erhöhte Temperatur und den entstehenden Wasserdampf tritt Saft aus den Früchten aus und sammelt sich in Gefäß Nr. 2. Sobald sich Saft sammelt, sollte er in ein separates Gefäß abgelassen werden, damit er nicht ins Wasser gelangt.

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Die ab dem Siedepunkt des Wassers (sichtbarer Dampf im oberen Gefäß) benötigte Zeit zur Saftgewinnung beträgt:

• für weiche Früchte (Erdbeeren, Himbeeren) 20 - 30 Minuten
• für mittelfeste Früchte (schwarze Johannisbeere, Heidelbeere) 30 - 40 Minuten
• für harte Früchte (Äpfel, Birnen) - 45 - 60 Minuten

Etwa 15 Minuten nach dem Aufkochen des Wassers die Schlauchklemme öffnen und den sich sammelnden Saft direkt in Flaschen oder Gläser ablassen. Unmittelbar nach dem Befüllen mit Kronkorken verschließen oder mit Twist-off-Deckeln zudrehen.

Die mit Saft gefüllten Flaschen (Gläser) anschließend in einen Topf mit Wasser stellen und innerhalb von 30 Minuten pasteurisieren (gerechnet ab dem Moment des Siedens des Wassers).

Um einen hochwertigen, lange haltbaren Saft zu erhalten, ist es wichtig, bei allen Arbeitsschritten absolute Sauberkeit einzuhalten.

Abmessungen des Dampfentsafters:

1. Fruchtbehälter:

   Fassungsvermögen - 5 l Früchte

   Ø außen 22,2 cm

   Ø innen 21,8 cm

   Ø Rand 23,5 cm

   Ranthöhe 0,3 cm

   Gesamthöhe des Gefäßes 12,5 cm

   Gesamtlänge des Gefäßes - mit Griffen 30,6 cm

   Ø der Sieblochungen 0,38 mm

2. Saftauffangbehälter:

   Ø außen 22,2 cm

   Ø innen 21,9 cm

   Ø Rand 23,5 cm

   Ranthöhe 0,3 cm

   Gesamthöhe des Gefäßes 12,3 cm

   Gesamtlänge des Gefäßes - mit Griffen 31,5 cm

   Schlauch: Länge 34,5 cm, Ø 1 cm

   Öffnung zur Dampfableitung 9/3,7 cm

   Höhe der Öffnung 6,3 cm

   Ø innen der Saftablassöffnung 0,8 cm

   Ø außen des Auslasses 1,0 cm

3. Wasserbehälter:

   Ø außen 21,3 cm

   Ø innen des Gefäßes 22,9 cm

   Ø Rand 21,8 cm

   Ranthöhe 1,3 cm

   Gesamthöhe des Gefäßes 12,7 cm

   Gesamtlänge des Gefäßes - mit Griffen 30,2 cm

4. Deckel:

   Ø außen 23,2 cm

   Ø Rand 21,9 cm

   Höhe 5,3 cm

ACHTUNG:

Die Oberfläche des Dampfentsafters nicht mit scharfen oder kratzenden Schwämmen scheuern.

Das Fassungsvermögen bezieht sich auf den Fruchtbehälter!