Natürliche Schweinedärme - Kaliber 28/30 mm, 15 m

• Ideal für hausgemachte Wurstwaren - natürliche Schweinedärme sind essbar und die grundlegende Zutat für die heimische Wurstherstellung.
• Hohe Qualität und Sicherheit - mit natürlichen Schweinedärmen stellen Sie Ihre Würste selbst her und verzichten auf ungesunde Zusätze und Konservierungsstoffe!
• Einfache Anwendung - vor der Nutzung die Därme ca. 3 Std. in Wasser bei 30 °C wässern und anschließend das Innere mit lauwarmem Wasser durchspülen. Danach sind sie bereit zum Füllen.
• Vielseitig - geeignet für alle Wurstsorten und Zubereitungen: dünne, gebrühte, geräucherte, gegrillte, getrocknete und gereifte Würste.
• Satte 15 Meter pro Packung - mit unserem Produkt erhalten Sie ganze 15 m natürliche Schweinedärme (in Abschnitten) – ausreichend für ca. 7–9 kg Fleischfüllung!​

Sie träumen von selbstgemachten, köstlichen Wurstwaren? Die Zubereitung Ihrer liebsten dünnen, gebrühten, geräucherten, gegrillten, getrockneten oder gereiften Würste wird für Sie kein Problem mehr sein! Natürliche Schweinedärme sind essbar – so bereiten Sie Ihre Lieblingswürste ohne überflüssige Konservierungsstoffe oder chemische Zusätze zu.

Die Därme sind luftdicht verpackt und enthalten nur ein einziges Konservierungsmittel – Salz!

Natürliche Schweinedärme eignen sich hervorragend für die Herstellung aller Arten von dünnen Würsten und Wurstspezialitäten wie: „Jałowcowa” (Wacholderwurst), „Zwyczajna” (Hausmacher), „Biała” (polnische weiße Wurst), Kiełbasa „Śląska” (schlesische), „Grilli” aus Finnland, „Bratwurst” aus Deutschland, „Boudin blanc” und „Saucisse de Montbéliard” aus Frankreich u. a.

Die Packung enthält 15 m Darm (in Abschnitten). Im Durchschnitt benötigen Sie pro 1 kg Fleischfüllung ca. 1,6 m Darm (abhängig vom Kaliber und der jeweiligen Wurstart, z. B. Größe der Fleischstücke, Konsistenz des Bräts). Die Länge der Därme sollte nach dem Einweichen in Wasser gemessen werden – das ist die einzig objektive Messmethode. Den zuverlässigsten Wert erhalten Sie nicht, indem Sie die Därme straff ziehen und an ein Maßband legen.

Anwendung:

Die Därme vor dem Gebrauch ca. 3 Std. in Wasser bei etwa 30 °C wässern und anschließend das Innere mit lauwarmem Wasser durchspülen.

Lagerung:

Vor dem Öffnen – bei Raumtemperatur, trocken und lichtgeschützt lagern. Am empfehlenswertesten ist die Aufbewahrung im Kühlschrank, da sie die Haltbarkeit verlängert.

Nach dem Öffnen – empfohlene Lagertemperatur 4–14 °C. Am besten nach dem Öffnen in Salz im Kühlschrank aufbewahren. Nicht verbrauchte Därme können Sie problemlos einfrieren und für die nächsten Chargen verwenden. Nach dem Auftauen nicht erneut einfrieren!

Zutaten: Schweinedärme, Salz

Achtung!

In Zeiten extremer Temperaturen im Winter und Sommer ist das Produkt ausschließlich bei Lieferung mit Selbstabholung verfügbar.