Räucherofen dragON PLYWOOD NATURE – rahmenlos, modular, mit digitaler Steuerung, 320 L

Die Räucherkammer dragON PLYWOOD NATURE vereint traditionellen Geschmack mit Natürlichkeit – und bietet dank ihres großen Volumens (ganze 320 L!) und moderner Module mit der Option der Steuerung über ein digitales Bediengerät volle Möglichkeiten.

Die rahmenlose, mobile Räucherkammer dragON PLYWOOD NATURE 320 L ist eine innovative Räucherlösung aus hochwertigem Laubholz-Sperrholz (FSC-zertifiziert), lebensmittelecht geprüft, mit dem patentierten, leistungsstarken Rauchgenerator dragON Jet sowie mit Heizmodulen und digitalem Steuergerät.

Im Einsatz werden Sie ihre professionellen Möglichkeiten, den Bedienkomfort, das große Fassungsvermögen, die Langlebigkeit sowie die Qualität und Ästhetik der Verarbeitung schätzen. Die ideale Ausstattung, mit der das Herstellen eigener Räucherspezialitäten zur echten Leidenschaft wird.

Warum die dragON PLYWOOD NATURE 320 L mit Modulen und digitalem Steuergerät wählen?

• Vielseitigkeit beim Räuchern – trocknen, kalt-, warm- oder heißräuchern, aufwärmen oder anrösten – alles flexibel an Ihre Bedürfnisse anpassbar (Arbeitsbereich des Heizelements von +1°C bis +90°C).
• Komfort und Kontrolle – dank des digitalen Bedienpanels steuern Sie den Räucherprozess und überwachen die eingestellten Parameter auf dem Display. Über das Steuergerät ändern Sie mühelos die Temperatur, stellen die Zeit ein und aktivieren die Umluft.
• Jedes Mal perfekte Ergebnisse – der einzigartige Rauchgenerator dragON Jet 1 und die Umluft garantieren gleichmäßiges Räuchern auf jeder Ebene der Räucherkammer – unabhängig von der Produktmenge. Die spezielle Konstruktion des Rauchgenerators verhindert das Verklemmen der Räucherchips, und die Rauchintensität ist stets ideal.
• Sehr großes Volumen und maximale Freiheit – die Räucherkammer fasst 320 L und bietet 8 Ebenen – sie nimmt (bei mittelgroßen Stücken) ca. 24 Schinken oder 27 Stücke Schweinerücken oder Bauch, oder 60 Schweinefilets oder Forellen, oder 54 Wurstschlaufen auf. Die Kammerhöhe (148,5 cm) erlaubt das Räuchern langer Würste oder Fische. 
• Für intensiven Dauereinsatz – FSC-zertifiziertes Sperrholz bietet eine höhere Widerstandsfähigkeit als Massivholz, ist langlebiger und leichter zu reinigen. Dank dieses geprüften Materials ist die Räucherkammer stabiler, dicht, feuchte-, temperatur- und schädlingsresistent, verzieht oder reißt nicht, was ihre Lebensdauer deutlich verlängert.
• ·Lebensmittelsicherheit – bestätigt durch ein Lebensmittelechtheits-Zertifikat sowie Prüfungen in einem unabhängigen Labor.
• Komplett-Set – mit diesem modularen Set erhalten Sie zudem stählerne Tragbalken, Haken und Räucherchips.

Zum Lieferumfang gehören die dedizierten dragON-Module:

• Modul Rauchgenerator dragON Jet 1
• Heizelement-Modul mit Thermoschutz- und Thermoelement-Modul
• Modul des digitalen Steuergeräts

Diese Stärken werden Sie in der Praxis schätzen:

• Ohne Rahmen (ohne obere Traverse) – die präzise Verbindung der Wände ohne Konstruktionsrahmen ermöglicht einen sehr bequemen, freien Zugang zur Räucherkammer (bei geöffneten Türen und Dach). Die türbreite Öffnung erleichtert das Einschieben von Rosten und Tragbalken.
• Umluft – Wärme wird optimal in der gesamten Kammer verteilt; so wird der Räucherprozess deutlich schneller und effizienter.
• Edelstahl-Auffangschublade und zusätzliche Belüftung – die Schublade lässt sich leicht entnehmen und reinigen; durch gezieltes Herausziehen lässt sich zusätzlich die Luftmenge in der Räucherkammer regulieren.
• Edelstahl-Tropfleisten – sorgen für eine bessere Ableitung der Kondensate in die Auffangschublade.
• Öffnbares Dach mit Kamin und Drosselklappe – das Öffnen des Dachs ermöglicht den leichten Zugang zum Inneren; der Kamin mit Stahldrosselklappe sorgt für einen passenden, regulierbaren Rauchauslass. Möglichkeit zum Anschluss eines zusätzlichen Abzugsrohrs am Kaminauslass (Ø 80 mm).
• 3 Riegel/Verschlüsse an der Tür – sorgen für bessere Dichtigkeit und erlauben die Regulierung der Luftzirkulation in der Kammer.
• Mobilität – 4 Rollen für komfortablen Transport und eine flexible Platzierung der Räucherkammer.
• Kammleisten – verhindern das Verrutschen der Quertraversen.

Ästhetik und Personalisierung – die Räucherkammer lässt sich leicht ölen und gestalten und fügt sich so perfekt in den Stil Ihres Gartens oder Ihrer Parzelle ein.

Was zeichnet den patentierten Rauchgenerator dragON Jet 1 aus?

Dank seiner einzigartigen Konstruktion sorgt er für einen gleichmäßigen Rauchstrom, minimiert Ablagerungen, eliminiert das Verklemmen der Chips, arbeitet unabhängig von der Körnung der Räucherchips einwandfrei und lässt sich zudem schnell und einfach mit der Räucherkammer verbinden.

Vor der ersten Inbetriebnahme die Räucherkammer außen imprägnieren – wir empfehlen 100 % Leinöl oder 100 % Tungöl, um das Holz zu schützen und seine Haltbarkeit zu erhöhen.

Sicherheit!

Bevor Sie die Räucherkammer mit Modulen in Betrieb nehmen, machen Sie sich mit allen Warnhinweisen sowie den Sicherheits- und Montagehinweisen vertraut. Die Nichtbeachtung kann zu Stromschlag, Brand und/oder schweren Verletzungen führen.

Sicherheitshinweise für den Betrieb elektrischer Geräte finden Sie in den den Modulen beiliegenden Anleitungen.

Achtung: An die am Steuergerät für die Pumpe vorgesehene Buchse dürfen keine anderen Geräte angeschlossen werden.

Sie können die Räucherkammer auch ohne Stromanschluss verwenden, z. B. zum Reifen von Wurstwaren. 

Lieferumfang:

• Räucherkammer mit Tür, 3 Riegeln, öffnungsfähigem Dach, Kamin und Stahldrosselklappe
• 4 Rollen
• PID-Steuerungsmodul, seitliches Gehäuse aus pulverbeschichtetem Stahl, Hauptkabel zum Anschluss an das Heizmodul
• Heizmodul – Heizelement mit Lüfter, rückseitiges Gehäuse aus pulverbeschichtetem Stahl, Netzkabel
• Thermoschutz- und Thermoelement-Modul
• Rauchgenerator dragON Jet 1 (Patent der Firma BROWIN) – mit Pumpe mit einstellbarer Rauchförderleistung
• Montagezubehör
• Stahltraversen zum Aufhängen der Produkte (8 Stk.) 
• Räucherhaken (5 Stk.) 
• Räucherchips (1 Packung) 
• Montage- und Gebrauchsanleitungen

Fassungsvermögen der Räucherkammer: 320 L

Beladung: 25–30 kg

Heizleistung: 2700 W

Abmessungen:

• Gesamthöhe: 180 cm
• Höhe der Räucherkammer: 148,5 cm
• Breite der Grundfläche: 49,5 cm
• Dachbreite: 57,6 cm
• Seitenbreite: 49,5 cm

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