Pot-Still auf einem 17-Liter-Schnellkochtopf

Praktisches 2-in-1-Gerät – kombiniert die Funktion eines Destillierapparats und eines Schnellkochtopfs mit einem Fassungsvermögen von 17 Litern. Dank der Kolonne mit einem Kondensator vom Typ POT-STILL eignet es sich hervorragend zur Destillation von Wasser und anderen Flüssigkeiten. Es kann auch als typischer Schnellkochtopf verwendet werden, der in jeder heimischen Küche nützlich ist. Im Lieferumfang ist ein elektronisches Thermometer enthalten, das in einem Rahmen angebracht und über eine Sonde an den Destillationsapparat angeschlossen wird, was eine einfache und präzise Messung der Flüssigkeitstemperatur ermöglicht.

• 2 in 1: Praktischer Schnellkochtopf und Destilliergerät – Der Schnellkochtopf mit einem Fassungsvermögen von 17 L ist sowohl für die Destillation als auch für die einfache und schnelle Zubereitung von Lieblingsgerichten in gesünderen Varianten nützlich.
• Schnelle und effektive Destillation – Mit der Nutzung des Destilliergeräts vom Typ Pot-Still.
• Gleichmäßige Wärmeverteilung – Der hohe Druck, der im Schnellkochtopf erzeugt wird, sorgt dafür, dass die Wärme gleichmäßig im gesamten Gefäß verteilt wird, was ein gleichmäßiges Garen ermöglicht.
• Zeit- und Energieeinsparung – Kürzere Kochzeiten bedeuten weniger Energieverbrauch. Der Schnellkochtopf ist energieeffizienter als herkömmliche Töpfe und spart dabei Zeit.
• Hohe Qualität – Edelstahl und Teile aus robustem Material, Dichtheit, präzise Verbindungen, effiziente Leistung und Langlebigkeit.
• Professionelles Thermometer – Im Set enthalten ist ein elektronisches Thermometer im Rahmen, ausgestattet mit einem LCD-Display und einer Sonde, das eine präzise Temperaturmessung ermöglicht.

Möglichkeit der Nutzung auf verschiedenen Wärmequellen - Auf einem Elektro-, Induktions-, Keramik- oder Gasherd.

Der Schnellkochtopf ist ein dicht verschlossener Topf, in dem während des Kochens ein Druckanstieg stattfindet. Dies führt zu einem schnellen Anstieg der Siedetemperatur des Wassers und beschleunigt den Kochvorgang. Der Boden des Topfes nimmt bereits kleinste Energiemengen blitzschnell auf, die gleichmäßig über die gesamte Bodenfläche verteilt werden. Diese Optimierung des Kochprozesses spart Zeit und Energie, erhält mehr gesunde Inhaltsstoffe in der Speise und sorgt für intensivere Geschmäcker und Aromen. Eingebaute Sicherheitsventile und Sperren verhindern ein versehentliches Öffnen während des Kochens.

Hochwertiger Edelstahl.

• Betriebsdruck: 0,7 bar.
• Öffnungsdruck des Betriebsventils: 0,7 bar.
• Öffnungsdruck des Sicherheitsventils: 1,1 bar.
• Füllmenge: maximal ⅔ für Lebensmittel und Flüssigkeiten, die ihr Volumen nicht erhöhen, maximal ½ für Lebensmittel und Flüssigkeiten, die ihr Volumen erhöhen.
• Minimale zulässige Füllmenge: 0,5 L, bei Destillation 2 L.
• Maximale zulässige Füllmenge bei Destillation 15 L.

Ein professionelles Thermometer: ein elektronisches Thermometer im Rahmen, ausgestattet mit einem LCD-Display und einer Sonde. Das elektronische Thermometer ist ein unverzichtbares Gerät im Destillationsprozess, das durch die direkte, kontinuierliche Messung der Temperatur des Destillats und/oder des Dampfes dessen Fraktionierung ermöglicht. Wichtig ist, dass es eine außergewöhnlich präzise und genaue Ablesung ermöglicht - mit einer Skala von 0,1° und einem Bereich von -50°C bis +110°C. Das Thermometer ist in einem handlichen Edelstahlrahmen untergebracht, den Sie problemlos an allen Destilliergeräten der Marke BROWIN befestigen können. Das Gerät wird mit zwei LR44-Batterien betrieben (beim Kauf des Thermometers ist ein erstes Batterieset im Lieferumfang enthalten).

Achtung! Beim Messen darf das Kabel nicht in die Flüssigkeit eingetaucht werden! Die Sonde mit einer Länge von 100 cm passt in Öffnungen, die nicht kleiner als 6 mm x 21 mm sind.

Vor der Montage des Sets und der Aufnahme des Betriebs muss die beigefügte Anleitung sorgfältig gelesen und befolgt werden, wobei die Sicherheitsrichtlinien für die Nutzung des Produkts einzuhalten sind.

Achtung! Das Gerät darf nur von Erwachsenen benutzt werden. Lassen Sie ein arbeitendes Gerät niemals unbeaufsichtigt. Stellen Sie sicher, dass der Aufbewahrungsort des Geräts so gesichert ist, dass Kinder und unbefugte Personen keinen Zugriff haben.

Montage des Sets zur Destillation

• Schrauben Sie die Säule mit dem Kühler an den Deckel des Schnellkochtopfs an der Stelle des Sicherheitsventils. Achten Sie darauf, diese Tätigkeit nicht mit Gewalt auszuführen, da ein zu festes Anziehen des Kühlers das Gewinde beschädigen kann
• Setzen Sie das elektronische Thermometer in den Rahmen ein und befestigen Sie es an der Kühlstutzen, aus dem das Destillat austritt. Um dem Rahmen eine stabile Position auf dem Stutzen zu gewährleisten, schneiden Sie etwa 1 cm des Gummischlauchs ab und drücken Sie ihn von unten an den aufgesetzten Rahmen. Anschließend befestigen Sie den Silikonschlauch für die Aufnahme des Destillats am Stutzen.
• Stellen Sie den Behälter auf die Heizstelle und gießen Sie dann die Flüssigkeit in einer Menge ein, die nicht weniger als 25 % und nicht mehr als 90 % der Behälterkapazität beträgt. Setzen Sie den Deckel mit dem Kühler auf und verschließen Sie ihn mit dem Hebel.
• Schneiden Sie den PVC-Schlauch so ab, dass seine Länge dem Abstand zwischen dem Gerät und den Wasseranschlüssen sowie dem Wasserabfluss entspricht. Denken Sie daran, dass der PVC-Schlauch für den Zu- und Abfluss von Wasser verwendet wird, während der Silikonschlauch für den Destillatabfluss verwendet wird. Befestigen Sie die Schläuche an den Stutzen des Kühlers – den Zuflussschlauch am unteren Stutzen und den Ablaufschlauch für das Kühlwasser am oberen Stutzen.
• Platzieren Sie die Sonde des Thermometers in der Hülse an der Säule.
• Achtung! Nach dem Zusammenbau des Sets sollten Sie vor der ersten Verwendung etwa 2 Liter Wasser in den Schnellkochtopf gießen und eine Destillation durchführen, um das Set zu reinigen.

Gebrauchsanweisung

Destillation

• Schalten Sie die Wärmequelle ein und stellen Sie sie auf MAX, um die Temperatur des Ansatzes schnell zu erhöhen. Das Aufheizen von 15 Litern Flüssigkeit bei Raumtemperatur dauert etwa 40 Minuten. Sobald die Temperatur an der Spitze der Kolonne zu steigen beginnt, muss die Wärmequelle unter dem Topf reduziert werden, um die Stabilisierung des Prozesses zu erleichtern.
• Parallel sollte die Kühlung aktiviert werden. Aus Sicherheitsgründen sollte jedoch bei einer Temperatur von 70-75°C kaltes Wasser leicht aufgedreht werden, um die Kühlung zu füllen und den Kühlprozess des gewonnenen Destillats zu stabilisieren. Kurz darauf wird die Temperatur an der Spitze der Kolonne schnell ansteigen. In diesem Moment sollte die Heizung so weit reduziert werden, dass der Destillat in einer Menge von nicht mehr als etwa 1 L/h (also 17 ml/min) gewonnen wird. Je langsamer der Gewinn, desto theoretisch stärker und milder im Geschmack (nach dem Verdünnen auf etwa 40 %) wird der Destillat.
• Beginnen Sie den Prozess mit der Sammlung des sogenannten Vorlaufs. Von 15 Litern reicht es aus, etwa 100 ml zu sammeln. Dies ist eine Flüssigkeit, die nicht zum Verzehr geeignet ist.
• Die Temperatur während des eigentlichen Prozesses wird im Verhältnis zur erhaltenen Stärke des Destillats parabolisch ansteigen, die während des einfachen Destillationsprozesses abnimmt.
• Der Prozess sollte beendet werden, wenn die Temperatur auf dem Thermometer 92°C überschreitet, die Stärke des Destillats auf etwa 41% sinkt oder wenn die Qualität des Destillats nicht mehr zufriedenstellend ist (organoleptische Prüfung – Geruch und Geschmack).
• Nach jedem abgeschlossenen Destillationsprozess den Behälter ausspülen und mit Wasser reinigen.
• Theoretisch erhält man aus 15 Litern eines 17%igen Ansatzes etwa 3 Liter Destillat mit etwa 65% Alkoholgehalt.

REINIGUNG UND WARTUNG:

Befolgen Sie die in der Anleitung angegebenen Empfehlungen und beachten Sie, dass, obwohl das Gerät aus Edelstahl gefertigt ist, das gründliche Trocknen nach jedem Gebrauch sich positiv auf den optimalen Zustand auswirkt.

Satzbestandteile:

• Schnellkochtopf (Behälter)
• Destillationsapparat (Kolonne und Kühler vom Typ Pot-Still)
• Befestigungselemente
• Professionelles elektronisches Thermometer mit Rahmen
• PVC-Schlauch zum Anschluss von Zu- und Ablaufwasser mit einem Durchmesser von 8 mm (2 m)
• Silikonschlauch für Destillate (40 cm)
• Schnellkupplung, passend für Haushaltswasserhähne
• Bedienungsanleitung

Edelstahl

Gesamthöhe des Sets: 60 cm

Durchmesser des Schnellkochtopfs: 26 cm,

Höhe 28,5 cm

ACHTUNG!

Jedes Land besitzt eigene rechtliche Regulierungen, die die Prinzipien der Erzeugung des Äthylalkohols, Weinerzeugnisse und Spirituserzeugnisse und ihre Einführung zum Umsatz und die auch Sanktionen keiner Anpassung diesen Regulationen betreffen.