Hefenährsalz für Wein KOMBI, 7 g

Für eine optimale Entwicklung benötigen Weinhefen neben einer Zuckerquelle auch stickstoff- und phosphorhaltige Verbindungen, an denen heimische Früchte unseres Klimas oft arm sind, sowie Vitamine, vor allem aus der B-Gruppe. Durch den Einsatz von Pożywka Kombi erreichen Sie eine ausreichende Vermehrung der Hefen, einen schnellen Gärbeginn und eine vollständige Vergärung des in den Früchten enthaltenen und während der Weinbereitung zugesetzten Zuckers. Vitamin B1 stimuliert das Hefewachstum und ist ein starker Aktivator der Gärung. Bestandteile inaktiver Hefezellen beschleunigen den Aufbau der Biomasse, sind eine Quelle für Sterole, Fettsäuren und Spurenelemente – Magnesium und Mangan – und adsorbieren gärhemmende Substanzen. Die in der Nährmischung enthaltenen Verbindungen werden von den Hefen während der Vermehrung vollständig aufgenommen, sodass sie weder Geschmack noch Aroma des Weins beeinflussen und für den Menschen unbedenklich sind.

Wichtige Merkmale:
Inhalt 7 g
Für 25 L Ansatz

Anwendung:
Im Verhältnis 1 g Nährsalz auf 2,0–3,5 L Most verwenden. Der Beutelinhalt reicht für 15–25 L Weinansatz. Die empfohlene Menge Nährsalz in drei gleichen Gaben dosieren: I – vor der Hefezugabe, II – nach 2–3 Tagen Gärung, III – nach ca. 10 Tagen, wenn der °Blg des Mostes auf 8–12 gefallen ist. Die Nährsalzgaben in ca. 100 ml Most auflösen und anschließend in den Gärbehälter geben und vermischen. Nährsalz nicht direkt zur Hefestarterkultur geben.

Zutaten:
Diammoniumhydrogenphosphat, Bestandteile inaktiver Hefezellen, Vitamin B1 (Thiaminhydrochlorid)

Maße:
Die folgenden Maße beziehen sich auf die Verpackung.