Bakterienkulturen für Kefir und Dickmilch, 5 g

Sie möchten natürlichen, gesunden Kefir ohne unnötige Zusätze, Süßstoffe und Chemie genießen? Verwenden Sie diese perfekt abgestimmte Mischung gefriergetrockneter Milchsäurebakterienkulturen - sie ermöglicht Ihnen, schnell und einfach einen erfrischenden Kefir in Ihrer eigenen Küche zuzubereiten!

• Hohe Qualität - Verschiedene Milchsäurebakterienstämme, darunter probiotische, sorgen für ein angenehmes Aroma, die richtige Cremigkeit und Säure Ihres Kefirs. Die Kulturen bleiben lange aktiv und behalten ihre volle Wirksamkeit.
• Einfache und natürliche Zusammensetzung - Mit unseren Kulturen behalten Sie die volle Kontrolle darüber, was Sie zu sich nehmen. Sorgfältig ausgewählte Stämme helfen Ihnen, ein Getränk mit potenziell gesundheitsfördernden Eigenschaften zu erhalten.
• Ergiebige Packung - Eine Packung dieser Kulturen reicht für die Zubereitung von bis zu 100 L Kefir! Verwenden Sie ca. 0,5–2 g Kulturen pro 10 L Milch, um einen Kefir mit idealer Konsistenz und dem gewünschten Geschmack zu erhalten.
• Einfache Zubereitung - Erhitzen Sie die Milch, geben Sie die passende Menge Kulturen hinzu, rühren Sie gründlich um und stellen Sie die Mischung warm. Je höher die Temperatur und je länger die Fermentationszeit, desto intensiver und säuerlicher wird der Kefir.
• Nicht nur für Kefir - Mit den Kulturen können Sie auch Sauermilch (Dickmilch) herstellen und so Ihre Auswahl an natürlichen, selbstgemachten Milchprodukten erweitern.

Mit diesen perfekt abgestimmten Kulturen verwöhnen Sie sich und Ihre Liebsten mit hervorragendem Kefir mit charakteristisch leicht erfrischendem Geschmack und cremiger Konsistenz. Dieses Getränk ist eine ausgezeichnete Basis für eine gesunde Alltagsküche mit potenziell probiotischen Eigenschaften.

Diese Kulturen arbeiten bei moderaten Temperaturen (25–30 °C) – so gelingt die Fermentation zu Hause ganz unkompliziert, sowohl mit Joghurtbereiter als auch ohne zusätzliche Geräte. Einfach Milch erwärmen, Kulturen zugeben und warm stehen lassen – schon nach etwa 24 Stunden genießen Sie fertigen Kefir. Je nach Fermentationsdauer und -temperatur können Sie Geschmack und Säure individuell steuern.

Die genaue Anwendung der Kulturen und die Zubereitung von Kefir finden Sie auf der Produktverpackung sowie in der Rubrik Rezeptbuch auf www.browin.pl

Fertigen Kefir im Kühlschrank aufbewahren, idealerweise 3–5 Tage.

Hinweis: Nachdem Sie die für Ihre gewünschte Kefirmenge benötigte Portion Kulturen abgewogen haben, die restlichen Bakterien luftdicht verschließen und im Gefrierschrank aufbewahren.

Dosierung - verwenden Sie folgende Umrechnung:

ca. 0,5–2 g Bakterienkulturen + 10 L Milch (UHT oder pasteurisiert) = ca. 10 L Kefir

Fermentationsaktivität des Produkts: 1 U

Die Masse der Bakterienkulturen kann je nach ihrer Aktivität variieren.

Mit diesen Kulturen bereiten Sie außerdem Sauermilch (Dickmilch) zu.

Zutaten: Lactococcus lactis subsp. cremoris, Lactococcus lactis subsp. lactis,

Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis, Leuconostoc spp., Streptococcus salivarius subsp. thermophilus, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Laktose.

Bei ≤ 4 °C lagern.

Nettofüllmenge: 5 g

Hausgemachten Kefir zuzubereiten war noch nie so einfach – überzeugen Sie sich selbst!