Schmalhalsige Glasballons Zur Gärung von Wein, Bier, Meet und Likör. Das abnehmbare Plastikgehäuse ermöglicht ein genaues Reinigen des Ballons und schützt das Glas vor Zebrechen. Das korbförmige Gehäuse kann außerdem zur Beförderung von nassen oder feinkörnigen Obstosorten, Schüttwaren usw. dienen.

Korken angepasst an Glasballons mit einem Volumen von 10 L
Gummikorken, Durchmesser 33/29 mm mit Öffnung für einen Gärspund (aus Kunststoff oder Glas)
-Naturkorken, Durchmesser 30/25 mm, ohne Öffnung zum Verschließen des Ballons
-Kappe/Korken aus Gummi

Produkteigenschaften
Das Glas, aus dem die Glasballons hergestellt wurden, ist ein Kalknatronglas und verfügt über alle Zulassungen für den Kontakt mit Lebensmitteln.

Anwendung
Die Glasballons dürfen nicht mit heißem Wasser gewaschen und schnellen Temperaturänderungen ausgesetzt werden (Wechsel von einem kalten in einen warmen Raum), eine zu hohe Temperatur kann zur Beschädigung des Glases führen. Es wird empfohlen, die Glasballons mit lauwarmem Wasser und Desinfektionsmitteln z. B. Kaliumpyrosulfit zu waschen.
Der Vorteil von Glasballons ist die hohe Dichtigkeit und die Möglichkeit, die Fermentation zu beobachten. Aus praktischer Sicht wird empfohlen, die erste Gärung in der Fruchtmaische im Fermentationsbehälter durchzuführen und die Gärung anschließend nach dem ersten Keltern und Auspressen der Früchte im Glasballon fortzuführen.

HINWEIS
Aufgrund der großen Spannungen, die während der Gärung entstehen, wird empfohlen, den Glasballon in dieser Zeit mit einem weniger dichten Wattebausch zu schließen, was eventuelles Springen des Glases verhindern kann.