Mein Hobby: Hauswein selbst herstellen – russische Ausgabe

"Mein Hobby: HAUSGEMACHTER WEIN" - Buch in russischer Ausgabe

• NEUHEIT – ein auf Russisch erschienener Ratgeber von Dr.-Ing. Ewa Kwapisz, für alle, die köstliche Hausweine herstellen möchten.
• Verständlich geschrieben und für Hobbywinzerinnen und -winzer konzipiert – sowohl für Einsteiger als auch für Fortgeschrittene.
• 148 Seiten und viele wertvolle, praxisnahe Tipps und Hinweise.
• Besprechung der entscheidenden Schritte, die über den Erfolg Ihres Weinabenteuers bestimmen.
• Ein Set aus 25 sorgfältig ausgewählten und erprobten Rezepten für hervorragende hausgemachte Obst-, Trauben- und Blütenweine sowie für Met (Honigwein) und Cider.

Es ist keine Übertreibung zu sagen, dass Wein das edelste Genussmittel der Welt ist – längst ein fester Bestandteil unseres Lebensstils und unserer Kultur im weitesten Sinne.

Wie Musik, Literatur oder Theater beschert uns Wein jene besonderen Eindrücke und Emotionen, die die Sinne anregen oder beruhigen, die Fantasie beflügeln und zu nachdenklichen Momenten einladen.

Wein verbindet Generationen, erleichtert das Knüpfen von Kontakten und vertieft gesellschaftliche Beziehungen.

Dank neuer Rebsorten, die an anspruchsvollere Anbaubedingungen angepasst sind, entstehen in vielen Regionen – auch in kühleren Lagen – prächtige, große Weinberge ebenso wie kleine, aber nicht minder reizvolle Weingärten in Hausnähe. Ein wunderschönes Element der Landschaft sind auch Obstgärten, in denen im Takt der Jahreszeiten Früchte voller Fülle heranreifen – ideal als Ausgangsmaterial für Weine und Cider.

Dieser Leitfaden richtet sich an Hobbywinzerinnen und -winzer im Kleinstmaßstab. Für sie werden die wichtigsten Weinbaustoffe, die einzelnen Etappen der Vinifikation sowie die Grundsätze der Pflege und Betreuung des Weins während seiner Reifung erläutert.

Nutzen Sie die beigefügten Rezepte und kreieren Sie spannende, charaktervolle Tropfen, um die besonderen Genussmomente bei der Verkostung von Wein, Cider oder Met aus dem eigenen Hauskeller voll auszukosten.

Dr.-Ing. EWA KWAPISZ – Biotechnologin, Managerin und ehemalige Hochschuldozentin, spezialisiert auf die Herstellung von Enzymen und organischen Säuren, Mitentwicklerin einer Technologie­linie zur Produktion von Weinhefen und Nährsalzen; eine leidenschaftliche Expertin mit großer Erfahrung in der Optimierung enologischer Prozesse.

• ​Neuheit - ein auf Russisch erschienener Ratgeber von Dr.-Ing. Ewa Kwapisz für alle, die leckere Hausweine herstellen möchten.
• Der Leitfaden ist in leicht verständlicher Sprache verfasst und richtet sich an Hobbywinzer – sowohl an Einsteiger als auch an Fortgeschrittene.
• 148 Seiten und eine Fülle wertvoller, praktischer Tipps und Empfehlungen.
• Darstellung der Schlüsselaspekte, die über den Erfolg Ihres Weinabenteuers entscheiden.
• Ein Set aus 25 speziell ausgewählten und bewährten Rezepten für ausgezeichnete hausgemachte Obst-, Trauben- und Blütenweine sowie für Met (Honigwein) und Cider.

Ohne Übertreibung lässt sich sagen: Wein ist das edelste Getränk der Welt und zu einem unverzichtbaren Bestandteil unseres Lebensstils und unserer Kultur im weiteren Sinne geworden. Wie Musik, Literatur oder Theater schenkt Wein jene besonderen Eindrücke und Gefühle, die die Sinne entfachen oder besänftigen, die Vorstellungskraft wecken und zu existenziellen Reflexionen anregen. Wein vereint Generationen, erleichtert Begegnungen und vertieft soziale Bindungen.

Dank der Möglichkeit, neue, widerstandsfähigere Rebsorten zu nutzen, entstehen in verschiedenen Regionen – auch in kühleren Klimazonen – immer häufiger großartige große, aber auch kleinere, nicht minder reizvolle Weingärten auf privaten Grundstücken. Ein malerisches Element der Landschaft sind zudem Obstgärten, in denen im ewigen Rhythmus der Jahreszeiten Früchte voller Vielfalt reifen – ebenfalls ein ideales Ausgangsmaterial für die Herstellung von Weinen und Cider.

Dieses Handbuch richtet sich an Hobbywinzer, die in kleinen Mengen produzieren. Mit Blick auf ihre Bedürfnisse werden die wichtigsten Ausgangsstoffe, die Etappen der Vinifikation sowie die Grundregeln im Umgang mit Wein während seiner Reifung vorgestellt.

Probieren Sie die vorgeschlagenen Rezepte aus und kreieren Sie interessante, hochwertige Getränke, um unvergessliche Eindrücke bei der Verkostung von Wein, Cider oder Met aus Ihrem eigenen Hauskeller zu erleben.

Dr.-Ing. EWA KWAPISZ – Biotechnologin, Managerin und ehemalige Hochschuldozentin, spezialisiert auf die Herstellung von Enzymen und organischen Säuren; Mitentwicklerin einer Technologielinie zur Produktion von Weinhefen und Nährmedien; eine leidenschaftliche Verfechterin des Weinmachens mit großer Erfahrung in der Verbesserung enologischer Prozesse.