Applikator für Wurst- und Bratennetze - Premium

Premium-Applikator für Wurst- und Käsenetze – damit gelingt die Zubereitung Ihrer liebsten Hausmacher-Schinken, weiterer Fleischwaren und Käse noch einfacher und komfortabler. Entdecken Sie, wie Sie Ihr Füllgut im Handumdrehen in ein Fleischnetz einziehen und sich über ein professionelles Ergebnis freuen: appetitlich und attraktiv geformte Produkte, bereit zum Räuchern, Backen oder Brühen.

• Zertifizierter Applikator für Schinken, Nacken, Lende, Kamm und Käse – erleichtert das Einbringen von Fleisch oder Käse in Wurst- und Käsenetze, die dem Füllgut vor der weiteren Verarbeitung die richtige Form geben. Das Lebensmittelkontakt-Zertifikat garantiert sicheres Arbeiten in der heimischen Küche.
• Stabile Befestigung waagerecht (z. B. auf dem Tisch) oder senkrecht (an der Tür eines Küchenschranks) – dank der funktionalen Basis mit Standfuß und seitlichen Haken sowie der Befestigungsklemme mit Spannweite passend für die meisten Arbeitsplatten (max. 60 mm). 
• Zeitersparnis – das zügige Aufziehen auch eines kompletten Netzes ermöglicht die innovative, verlängerte konische Tülle mit speziellen Erhebungen auf der Kopfoberfläche. 
• Abnehmbarer Aufsatz – so geformt, dass er das Aufziehen der Netze auf die Tülle deutlich erleichtert.
• Einfache Reinigung – den Applikator können Sie in der Spülmaschine oder per Hand mit Wasser, Reiniger und einem weichen Schwamm reinigen. Die geglättete Innenfläche des Geräts minimiert das Anhaften von Füllgut und erleichtert das Säubern.

Der Applikator ist für Netze verschiedener Art mit Durchmessern ab 125 mm ausgelegt. Bei Netzen mit verstärkter Kompressionskraft und enger Maschung empfiehlt sich die Wahl eines größeren Netzdurchmessers – ab 150 mm.

Bereiten Sie köstliche hausgemachte Schinken sowie andere geräucherte, gebackene oder gebrühte Wurstwaren zu? Oder stellen Sie in Ihrer Küche feine Käse her? Ob Sie schon Erfahrung haben oder gerade erst einsteigen – lernen Sie unseren neuen Applikator für Wurstnetze kennen. Befestigen Sie ihn waagerecht an der Küchenarbeitsplatte oder am Tisch; wenn dort kein Platz ist, montieren Sie den Applikator senkrecht – an der Küchenschranktür. Bringen Sie Ihre Lieblingsstücke aus Fleisch und Käse bequem und schnell ins Netz – und sparen Sie dabei Zeit!

Der Applikator eignet sich für Arbeitsplatten mit einer maximalen Stärke von 60 mm.

Der Applikator verfügt über eine Basis – einen speziellen „Standfuß“ mit seitlichen Haken und einem Schlitz für die Befestigungsklemme. Diese Elemente sorgen für die gewünschte Stabilität während der Arbeit. Der verlängerte, konische Tüllenkörper mit speziell geriffeltem Kopf sowie der separate, leicht abnehmbare Aufsatz ermöglichen ein zügiges und komfortables Aufziehen von Wurstnetzen. Sie können entweder das gesamte Netz oder nur den Abschnitt aufziehen, den Sie für Ihre Fleisch- oder Käseportion benötigen.

Die Reinigung des Applikators ist sehr einfach – die geglättete Innenfläche ohne „Rippen“ minimiert das Festsetzen von Füllgut. Der Applikator ist spülmaschinengeeignet.

Das Gerät ist für den Kontakt mit Lebensmitteln zugelassen.

Im Set enthalten:

• Netz-Applikator
• abnehmbarer Aufsatz
• Befestigungsklemme

Maße:

• Ø innen an der Auslassöffnung 110 mm 
• Ø außen an der Auslassöffnung 115 mm
• Ø innen an der Einlassöffnung 130 mm
• Länge des Applikators mit aufgesetztem Aufsatz 285 mm
• Länge des Applikators ohne Aufsatz 215 mm
• Höhe des Applikators 215 mm
• Breite des Applikators 190 mm

Anwendung:

1. Befestigen Sie den Applikator an der Arbeitsplatte (waagerecht) oder an der Tür eines Küchenschranks (senkrecht – mithilfe der Befestigungsklemme oder indem Sie das Gerät einfach am Standfuß einhängen). Testen Sie die Befestigung vor dem ersten Gebrauch an unauffälliger Stelle, um auszuschließen, dass empfindliche Oberflächen Spuren davontragen.
2. Setzen Sie den Aufsatz auf und ziehen Sie das passende Netzstück (oder das gesamte Netz) auf den Applikator – die geriffelte Kopfpartie der Tülle erleichtert diesen Schritt.
3. Entfernen Sie nach dem Aufziehen des Netzes oder dem Abtrennen des gewünschten Abschnitts den Aufsatz.
4. Verschließen Sie das Netzende oder den für die geplante Portion benötigten Netzabschnitt durch Verknoten oder mit Wurstklemmen.
5. Geben Sie Fleisch oder Käse in den Applikator und schieben Sie das Füllgut, während Sie das Netz mit einer Hand festhalten, in Richtung des Knotens bzw. der Klemme, sodass das Netz straff gefüllt wird.
6. Verschließen Sie das gefüllte Netz mit Metzgergarn fest oder klemmen Sie es mithilfe einer Klammerzange für Wurstklemmen und schneiden Sie es mit etwas Überstand ab. Wenn Sie mehrere Stücke nacheinander vorbereiten, setzen Sie nach dem Anbringen der Klemme am Ende der ersten Portion direkt eine zweite Klemme und trennen Sie das Netz zwischen beiden.

Ihr Fleisch und Ihr Käse sind nun bereit für die weitere Verarbeitung – Räuchern, Backen oder Brühen.