Trockenhefe für italienische Pizza – 100 g

Zuverlässige getrocknete Bäckerhefe für original italienische Pizza. Probieren Sie unser Produkt unbedingt aus. Die große 100-g-Packung reicht für bis zu 25 Pizzen.

• Für Pizza, Focaccia, Brötchen und Brotgebäck - damit backen Sie nicht nur Pizza besser als in der Pizzeria, sondern auch viele andere Köstlichkeiten.
• Sorgen nicht für übermäßiges Aufgehen - mit dieser Hefe gelingt Ihnen eine echte italienische Pizza mit dünnem Boden.
• Mehr Dehnbarkeit des Teigs - unsere Hefe verleiht dem Teig die richtige Elastizität – ideal zum Pizzabacken.
• Einfache Anwendung - die Trockenhefe für italienische Pizza verkürzt die Zeit der Teigzubereitung.
• Ohne Vorteig - Die Trockenhefe für Pizza kann direkt zum Mehl gegeben werden. Wenn Sie lieber klassisch mit einem Vorteig arbeiten, ist das ebenso eine gute Methode.
• Längere Haltbarkeit - Im Gegensatz zu Frischhefe lässt sich Trockenhefe deutlich länger lagern.

Sie mögen Pizza? Wenn die Lust kommt, müssen Sie nicht extra zur Pizzeria. Eine herrliche italienische Dünnteig-Pizza bereiten Sie im Handumdrehen zu Hause zu. Das schont den Geldbeutel und macht richtig Spaß – ideal für gemeinsame Zeit mit Familie oder Freunden. Mit unserer Hefe, Mehl, Wasser, Salz und Olivenöl kneten Sie den Teig, belegen ihn nach Geschmack – fertig ist die Pizza.

Mit unserer Hefe gelingt Ihnen ein idealer Pizzateig, der die richtige Dehnbarkeit besitzt und nicht lange geknetet werden muss.

Im Unterschied zu herkömmlicher Trockenbackhefe sorgt die Pizzahefe von Browin für die typische Struktur eines italienischen Pizzateigs – der Boden bleibt nach dem Backen schön dünn und geht nicht übermäßig auf.

Die getrocknete Pizzahefe eignet sich auch für andere italienische Klassiker wie Focaccia sowie für Grissini und herzhafte Snacks.

Richtig gelagert an einem trockenen Ort behalten Trockenbackhefen ihre Aktivität lange. Die große Packung ist stets zur Hand, wenn Sie Appetit auf Pizza bekommen. So zaubern Sie im Handumdrehen ein italienisches Festmahl für Familie und Freundeskreis.

Welches Pizzarezept? Unten finden Sie unseren schnellen Vorschlag für einen Pizzateig. Den Rest bestimmen Ihre Vorlieben.

Zutaten für den Pizzateig:

• 250 g Weizenmehl (am besten Typ 00)
• 2 gestrichene TL Salz (ca. 6 g)
• 1 TL getrocknete italienische Pizzahefe von Browin (ca. 4 g)
• 2 TL Olivenöl
• 200 ml lauwarmes Wasser

Zubereitung:

Geben Sie Mehl, Salz und Hefe in eine Schüssel und mischen Sie alles sanft. Gießen Sie nach und nach das lauwarme Wasser dazu. Sobald eine homogene Masse entstanden ist, geben Sie den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche/ Teigbrett und kneten ihn 10 Minuten, bis er glatt und elastisch ist (der Teig sollte nicht an der Arbeitsfläche/ am Teigbrett kleben).

Legen Sie den Teig zurück in die Schüssel, decken Sie ihn mit einem sauberen Baumwolltuch ab und lassen Sie ihn 30–45 Minuten gehen an einem warmen Ort (der Teig verdoppelt sein Volumen, das Glutennetzwerk bildet sich aus).

Nach dem Gehen nehmen Sie den Teig erneut auf die bemehlte Arbeitsfläche/ Teigbrett, geben Sie das Olivenöl dazu und kneten Sie ihn kurz durch.

Rollen Sie den Teig anschließend aus und formen Sie ihn zu einem dünnen Fladen.

Backen Sie die Pizza mit Ihren Lieblingszutaten etwa 10–15 Minuten bei 250°C (je nach Ofen) und beobachten Sie, ob die Ränder schön bräunen.

Zutaten: Trockenhefe Saccharomyces cerevisiae, Emulgator: Sorbitanmonostearat.

Nettoinhalt: 100 g