Pektin für Marmeladen – amidiertes Zitruspektin zum Gelieren, 20 g

Sie suchen eine Möglichkeit, köstliche Konfitüren und Gelees zuzubereiten – gern auch mit weniger Zucker?

Wir haben die ideale Lösung für Sie – unser Gelierpektin! Ein wirksames, natürliches Mittel zum Andicken und Gelieren von Konfitüren, Fruchtaufstrichen und Gelees.

Dieses Pektin ist ein Stoff natürlichen Ursprungs (die Bezeichnung „amidiert“ bezieht sich auf die Technologie seiner Herstellung). Es wird aus Zitrusfrüchten wie Orangen, Zitronen und Limetten gewonnen. 

Mit unserem Gelierpektin fällt es Ihnen leichter, auf die Gesundheit von Ihnen und Ihrer Familie zu achten!

Wählen Sie Pektin mit einem ganzen Paket an Vorteilen:

• Exzellente Gelierung - unser Pektin garantiert die ideale Konsistenz von Konfitüren, Fruchtaufstrichen, Gelees u. Ä. – ohne übermäßigen Zucker. 
• Hohe Ergiebigkeit und Sparsamkeit - 20 g reichen für 2 kg Früchte.
• Natürliche Gelierkraft, reine Rezeptur - Zitruspektin enthält keine Konservierungsstoffe und keine künstlichen Zusatzstoffe – es geliert Früchte hervorragend, und die Zugabe von Zitronensäure erhöht die Gelierkraft.
• Einfache Anwendung - mit diesem Pektin bereiten Sie Konfitüren und andere Obstkonserven schnell, leicht und komfortabel zu. 
• Vielseitigkeit - verwendbar mit weißem, braunem, Rohrzucker sowie mit Fruktose.
• Wohltuend für die Verdauung - dank des hohen Ballaststoffgehalts unterstützt unser Pektin eine gute Verdauung.

Überzeugen Sie sich, wie einfach Sie Fruchtaufstriche und andere Obstkonserven mit perfekter Konsistenz zubereiten können – auf Wunsch auch mit weniger Zucker!

Nettofüllmenge: 20 g

Rezept für Konfitüre mit reduziertem Zuckergehalt, aus 2 kg Früchten: 

Die Früchte waschen, in einen Topf geben und langsam zum Kochen bringen. 0,4 kg Zucker* mit dem Inhalt eines Beutels Gelierpektin mischen und diese Mischung zu den heißen Früchten geben. Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Den entstehenden Schaum können Sie abschöpfen oder durch Zugabe von 1/2 Teelöffel Pflanzenöl reduzieren. Die heiße Konfitüre in saubere, mit heißem Wasser ausgespülte Gläser füllen, auf den Kopf stellen oder 25 Minuten pasteurisieren. 

* Wenn Sie es süßer mögen, geben Sie mehr Zucker dazu. Sie können die Konfitüre auch ohne Zucker zubereiten und mit Xylit oder Erythrit süßen.

Das endgültige Gelierergebnis zeigt sich erst nach ca. 24 Stunden. Um die Konsistenz während des Kochens zu prüfen, machen Sie die „kalte Tellerprobe“: Geben Sie etwa 1 Teelöffel Konfitüre auf einen stark gekühlten Teller (vorher für einige Minuten ins Gefrierfach legen) und lassen Sie sie abkühlen oder stellen Sie den Teller für 2 Minuten in den Kühlschrank.

Guten Appetit!