Set aus fünf Packungen Räucherspänen aus Erle und Buche, speziell für das Räuchern und Grillen von Schweinefleisch. Mit diesen Spänen erhalten Gerichte aus diesem Fleisch das gewünschte Aroma und den vollen Geschmack sowie einen attraktiven goldbraunen Farbton.
- 100 % naturbelassenes Holz aus Erle und Buche. Die Späne sind frei von Imprägnier- und Konservierungsstoffen und enthalten keine staubenden Feinanteile.
- Sorgen für professionelle Ergebnisse beim Räuchern und Grillen.
- Verleihen Geflügel, Rind, Schwein, Lamm, Wild und Fisch hervorragendes Aroma, vollen Geschmack und eine appetitliche Optik.
- Optimale Restfeuchte - unter 11 %.
- Sicher, sauber, sorgfältig aufbereitet - ein hochwertiges Produkt, das die Erwartungen selbst anspruchsvollster Liebhaber von Räucherspezialitäten und Grillgerichten erfüllt.
Späne der Klasse 2 (feine Fraktion) – dank der Korngröße (1–3 mm) können sie problemlos in Rauchgeneratoren mit automatischer Schneckenförderung verwendet werden.
Der Inhalt einer Packung (450 g) reicht für mehrere Stunden Rauchentwicklung (je nach verwendeter Ausrüstung) – ohne Sorge, dass Ihnen beim Zubereiten Ihrer Lieblingsgerichte das Material ausgeht.
Natürliche Räucherspäne in hoher Qualität, eine ausgewogene Mischung aus Erle und Buche in optimalen Proportionen, ideal zum Räuchern und Grillen von Schweinefleischportionen. Durch die richtige Dosierung und das Vorglühen der Späne verläuft die Zubereitung professionell, und die fertigen Speisen gewinnen das gewünschte Aroma, den typischen Geschmack und eine ansprechende Optik. Die Vorteile dieser Späne schätzen alle Liebhaber köstlicher Räucherspezialitäten und Grillgerichte – sie eignen sich für kleine wie große Räucherkammern und funktionieren auch hervorragend im Set mit einem Rauchgenerator. Die optimale Restfeuchte sorgt für leichtes Anzünden und eine effiziente Rauchentwicklung.
Mehr über Räucherspäne erfahren Sie in unserem Blogbeitrag Wählen Sie die richtigen Späne und machen Sie Rauch!
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Anwendung:
Grillen: Legen Sie rund um die glühende Holzkohle eine etwa 2 cm dicke Schicht Späne – nicht direkt auf die Glut geben, da sie sonst sofort verbrennen. Für eine besonders wirtschaftliche Nutzung können Sie die Späne leicht mit Wasser befeuchten; so entsteht mehr Rauch. Decken Sie den Grill unmittelbar nach dem Auflegen des Grillguts mit dem Deckel ab. Grillzeit – 10 bis 30 Minuten (abhängig von Größe und Art des Fleisches).
Räuchern: Je nach Typ Ihrer Räuchereinrichtung geben Sie die Späne in den Rauchgenerator oder in die dafür vorgesehene Stelle der Räucherkammer – alternativ in die Feuerbox, rund um das glühende Holz.
Späne – ideal für den Einsatz im Rauchgenerator. Die Verwendung eines solchen Rauchgenerators sorgt für die professionellsten Ergebnisse – Produkte mit hervorragendem Geschmack, Aroma und Farbe.
Achtung: Räucheranlagen und Grills dürfen nur von Erwachsenen bedient werden – unter Beachtung der Brandschutzregeln und nach sorgfältigem Lesen der Bedienungsanleitungen des jeweiligen Geräts sowie der Hinweise zur Verwendung der Späne. Seien Sie beim Anzünden und Nachfüllen der Späne während des Betriebs von Grill, Räucherkammer und Rauchgenerator besonders vorsichtig, um Verbrennungen zu vermeiden. Achten Sie darauf, dass Kinder und Haustiere keinen Zugang zu heißen Geräten haben.
Die Späne kühl und trocken lagern.
Im Set enthalten: 5 x 450-g-Packung Räucherspäne.
Weinherstellung
