Weinherstellung
Mango-Sorbet ist die perfekte Idee für eine fruchtige Erfrischung. Saftige Mango, sanft gefroren und als leichter Sorbet serviert, passt wunderbar als Dessert nach dem Essen, als süßer Snack zwischendurch oder als erfrischender Akzent bei sommerlichen Treffen. Mit diesem einfachen, schnellen Rezept zaubern Sie im Handumdrehen einen gesunden Nachtisch voller natürlichem Geschmack und exotischem Aroma.
Rezept für Mango-Sorbet
Zubereitung:
ACHTUNG: Mindestens 8 Stunden vor der Zubereitung des Sorbets (am besten am Vortag) die Kühlschüssel der Eismaschine gründlich waschen, trocken wischen und ins Gefrierfach stellen.
- Kühlen Sie alle benötigten Zutaten über Nacht im Kühlschrank gut durch, vermeiden Sie jedoch, dass sie gefrieren.
- Reinigen Sie Rührflügel und Antriebswelle und montieren Sie diese gemäß der Anleitung.
- Nehmen Sie die Kühlschüssel aus dem Gefrierfach, setzen Sie sie in die Stabilisierungseinlage und diese in das Gehäuse.
- Setzen Sie den Deckel mit der montierten Rühreinheit, Antriebswelle und den Rührflügeln oben auf.
- Nehmen Sie das gut gekühlte Mangopüree* sowie Zitronen- oder Limettensaft aus dem Kühlschrank und verrühren Sie alles gründlich, bis eine homogene Masse entsteht.
- Schließen Sie das Gerät an, starten Sie es und gießen Sie die vorbereitete Masse durch die Öffnung im Deckel ein. Lassen Sie sie ca. 30-40 Minuten in der Maschine gefrieren.
- Schalten Sie das Gerät danach aus, nehmen Sie Deckel und Antriebswelle ab und portionieren Sie den fertigen Sorbet mit einem Silikonspatel in Schälchen.
- Mit Agavendicksaft und frischen Minzblättern garnieren.
Wie stellt man hausgemachtes Mangopüree her? (850 ml Püree = 4 - 5 große Mangos (je 350 - 400 g))
- Mangos waschen, der Länge nach am Kern entlang halbieren und die „Backen“ abtrennen.
- Die Mangos schälen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen.
- Das Fruchtfleisch in den Mixer geben.
- Zu einem glatten Püree mixen.
- Fertig! Sofort verwenden oder im Kühlschrank max. 2–3 Tage aufbewahren.
Guten Appetit! ...denn selbstgemacht ist besser!
