Weinherstellung
Mango-Sorbet ist die ideale Art für einen Moment fruchtiger Erfrischung. Saftige Mango, leicht angefroren und als leichtes Sorbet serviert, eignet sich hervorragend als Dessert nach dem Mittagessen, als süßer Snack im Laufe des Tages oder als erfrischender Akzent bei sommerlichen Treffen. Dieses einfache und schnelle Rezept ermöglicht es Ihnen, in wenigen Augenblicken ein gesundes Dessert voller natürlichem Geschmack und exotischem Aroma zu zaubern.
Rezept für Mango-Sorbet
Zubereitung:
ACHTUNG: Mindestens 8 Stunden vor der Zubereitung des Sorbets (am besten am Vortag) die Gefrierschüssel der Eismaschine gründlich waschen, trocken wischen und in den Gefrierschrank legen.
- Kühlen Sie alle benötigten Zutaten über Nacht im Kühlschrank gründlich durch, lassen Sie sie jedoch nicht gefrieren.
- Waschen Sie das Rührpaddel sowie die Rührwelle und montieren Sie sie gemäß dem Schema in der Bedienungsanleitung.
- Nehmen Sie die Gefrierschüssel aus dem Gefrierschrank, stellen Sie sie in den Stabilisierungseinsatz und diesen in das Gehäuse.
- Setzen Sie oben den Deckel zusammen mit der montierten Rühreinheit, der Rührwelle sowie dem Rührpaddel auf.
- Nehmen Sie aus dem Kühlschrank das gut gekühlte Mangopüree*, fügen Sie Zitronen- oder Limettensaft hinzu und vermischen Sie alles gründlich, damit die Masse eine gleichmäßige Konsistenz hat.
- Schließen Sie das Gerät an die Stromversorgung an, drücken Sie Start und gießen Sie durch die im Deckel befindliche Öffnung die gesamte vorbereitete Masse ein; lassen Sie sie etwa 30–40 Minuten in der Eismaschine.
- Nach dieser Zeit schalten Sie das Gerät aus, nehmen Sie den Deckel sowie die Rührwelle ab, und verteilen Sie das fertige Sorbet mit einem Silikonspatel in Schälchen.
- Garnieren Sie alles mit Agavensirup und frischen Minzblättern.
Wie macht man hausgemachtes Mangopüree? (850 ml Püree = 4–5 große Mangos (je 350–400 g))
- Waschen Sie die Mangos, schneiden Sie sie längs am Kern entlang auf und lösen Sie die Hälften ab.
- Schälen Sie die Mangos und löffeln Sie das Fruchtfleisch aus.
- Geben Sie das ausgelöste Fruchtfleisch in den Mixer.
- Pürieren Sie es zu einem glatten Püree.
- Fertig! Sofort verwenden oder maximal 2–3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Guten Appetit! ...denn Hausgemachtes ist besser!
