Weinherstellung
Diese hausgemachte Köstlichkeit wärmt kalte Winterabende. Ideal für die Festtafel oder als Geschenk in einer dekorativen Flasche!
Zubereitung:
- Legen Sie die verschlossene Dose Kajmak in einen Topf mit Wasser. Bringen Sie das Wasser zum Kochen und lassen Sie es dann bei kleiner Hitze 30 Minuten sanft köcheln. So wird der Kajmak flüssiger und leichter zu verwenden. Nehmen Sie die Dose anschließend vorsichtig heraus und lassen Sie sie kurz abkühlen.
- Öffnen Sie die Dose und geben Sie den Kajmak in den Mixer. Pürieren Sie auf niedriger Stufe und fügen Sie nach und nach den Weingeist hinzu. Mixen Sie, bis eine gleichmäßige, glatte Masse entsteht.
- Gießen Sie die Milch in Zimmertemperatur langsam dazu, während Sie weiter pürieren. So wird die Masse seidig und wunderbar cremig.
- Füllen Sie den fertigen Likör in dekorative Flaschen – am besten eignen sich die von Browin. Stellen Sie ihn für ein paar Stunden zum Kühlen in den Kühlschrank.
Servieren:
Der Karamell-Likör schmeckt gut gekühlt am besten. Sein cremig-süßer Geschmack mit einer feinen, wärmenden Note passt perfekt zu langen Winterabenden und festlichen Zusammenkünften.
Tipp:
Der Likör eignet sich hervorragend als Geschenk – einfach die Flaschen mit einem Band oder einem Etikett verzieren, und schon wird daraus ein hübsches Weihnachtspräsent!
...denn Selbstgemachtes ist besser!
