Walnusslikör

Spirituosen und Getränke

2019-01-03

Ø 4 | Anzahl der Bewertungen: 1

Zutaten:

Für 1 L Likör:

7 Stk. Walnüsse *
1 L Alkohol 45 %
250 g Blütenhonig
4-5 Nelken
ein Stück Zimtrinde

* Hinweis! Die Walnüsse eignen sich am besten in der sogenannten Milchreife. Diese Phase ist erreicht, wenn sich die ganzen Nüsse (einschließlich grüner Schale) problemlos mit dem Messer schneiden lassen. Außerdem ist der Kern noch teilweise milchig bzw. von gelartiger, weißer Konsistenz.

Hausgemachter Walnusslikör wirkt wohltuend regenerierend. Dieser kräftige Tropfen mit ca. 45 % vol. besticht durch seine tiefbraune Farbe und den angenehm herb-nussigen Geschmack. Erfahren Sie, wie Sie diesen aromatischen Likör in Ihren eigenen vier Wänden zubereiten – er unterstützt wunderbar die Verdauung nach einem deftigen Essen. Entdecken Sie unsere geheime Rezeptur und begeistern Sie Ihre Liebsten mit dem perfekten hausgemachten Likör!

Rezept für Walnusslikör

Zubereitung:

Walnüsse in kleine Stücke schneiden, Nelken sowie Zimt hinzufügen und mit Alkohol übergießen. Der so angesetzte Likör sollte etwa einen Monat ziehen. Nach dieser Zeit die Flüssigkeit abseihen. Die abgeseihten Walnüsse mit Honig übergießen und weitere 1 Monat stehen lassen. Alle paar Tage die entstandene Mischung kräftig schütteln. Schütten Sie den abgeseihten Ansatz nicht weg. Nach 30 Tagen den Walnusssirup mit der abgeseihten Flüssigkeit vereinen und in Flaschen füllen. Denken Sie daran, die Walnüsse abzuseihen. Andernfalls wird der Likör zu bitter.

So zubereiteter Walnusslikör schmeckt nach 3 Monaten Reifezeit am besten.

Guten Appetit! ...denn Selbstgemachtes ist besser!