Weinherstellung
Der Whisky Fire Sour gehört zu den großen Klassikern – geschätzt für die perfekte Balance zwischen der Säure von Zitrusfrüchten und dem trockenen, tiefen Geschmack von Whisky. Die schlichte Zutatenliste und sein zeitloser Charakter machen diesen Drink seit Jahren zum Dauerbrenner.
Rezept für den Whisky Fire Sour
Zubereitung der Alkoholbasis mit Essenz:
- Gießen Sie 4 Liter hochprozentigen Alkohol in ein Gefäß.
- Geben Sie die Essenz mit dem Geschmack Whisky Fire sowie Zucker nach eigenem Geschmack hinzu (Empfehlung: 200–500 g Zucker auf 4 Liter Alkohol).
- Rühren Sie gründlich um, bis sich der Zucker vollständig gelöst hat.
- Stellen Sie das Getränk für mindestens 24 Stunden beiseite, damit sich die Aromen verbinden (für das beste Geschmacks- und Dufterlebnis empfehlen wir 7 Tage Geduld).
- Tipp: Wenn Sie eine kleinere Menge ansetzen, helfen die Markierungen auf dem Fläschchen der Essenz beim Abmessen – 10 ml Essenz auf 1 Liter Alkohol.
Zubereitung des Drinks:
- Füllen Sie Eiswürfel in den Shaker.
Tipp: Statt eines Cocktailshakers können Sie auch ein Schraubglas verwenden. Für eine besonders dichte Schaumkrone den Drink zweimal shaken – zuerst mit Eis, anschließend ohne.
- Gießen Sie die abgemessene Portion der vorbereiteten Alkoholbasis dazu.
- Fügen Sie frisch gepressten Zitronensaft, Zuckersirup, Angostura Bitters und Eiweiß hinzu.
- Kräftig shaken, bis sich alle Zutaten gut verbunden haben und ein Schaum entsteht.
- Den Drink durch ein Sieb in ein mit Eis gefülltes Glas abseihen.
Guten Appetit! ...weil Selbstgemachtes besser schmeckt!
