Eiweißdarm Ø 55 mm, 10 m

Perfekter Collagendarm für köstliche, hausgemachte Würste und Wurstwaren:

• Zum Brühen und Räuchern - der Collagendarm für Wurstwaren bewährt sich bei der Zubereitung von Würsten – sowohl gebrüht als auch warm-, heiß- oder kaltgeräuchert.
• Für verschiedene Wurstsorten - mit der Hülle stellst du im Handumdrehen erstklassige Wurstwaren her, wie Żywiecka, Krakowska und Szynkowa sowie langgereifte Würste.​
• Einfache Anwendung - die Hülle ist äußerst unkompliziert: Vor dem Füllen 30 Minuten in Salzlake einweichen, anschließend stramm mit dem Brät füllen, zubinden und weiterverarbeiten (brühen oder räuchern).
• PZH-Zertifikat - das Produkt ist getestet und für den Kontakt mit Lebensmitteln zugelassen – auch bei thermischer Behandlung bei hohen Temperaturen. Die Hitzebeständigkeit der Hülle ermöglicht Brühen bei max. 75°C, Räuchern bei 90°C sowie die Behandlung mit Kaltrauch bei max. 40°C.
• Vorratspackung - die Packung enthält eine ecrufarbene Hülle, ca. 10 m lang und mit 55 mm Durchmesser.

Diese hochwertige Wursthülle wird aus Rinderspalt gewonnen.

Hausgemachte Wurstwaren schmecken besser, sind gesünder und günstiger als ihre Pendants aus dem Supermarkt. Wenn du eine Żywiecka, Krakowska oder Szynkowa zu Hause zubereiten möchtest, ist dieser Collagendarm die ideale Wahl.

Achtung!

Vor dem Füllen die Hülle 30 Min bei 20 ±5°C in einer 10–15%igen Salzlösung einweichen (1/2 Tasse auf 1 L Wasser). Die stramm gefüllte Hülle zubinden und entsprechend der Wurstart weiterverarbeiten.

Die Hülle vor dem Verzehr entfernen. Sie ist nicht zum Verzehr geeignet.

Der Collagendarm ist tierischen Ursprungs und besitzt ein PZH-Zertifikat.

Die Einzelpackung enthält 10 m ± 5%

Durchmesser: 55 mm

Hergestellt in der EU