Räucherspäne, Erle, Buche, 5 kg

Natürlich und sicher – die Räucherspäne sind aus natürlichem, polnischem Erlenholz (70%) und Buchenholz (30%), aus ökologisch sauberen Gebieten, gefertigt. Sie sind frei von Imprägnier- und Konservierungsmitteln.

Universell – Die Späne eignen sich sowohl fürs Räuchern als auch fürs Grillen. Sie werden sich hervorragend in Räucheröfen von älterem Typus, Rauchgeneratoren sowie Räucheröfen mit Feuerstelle bewähren.

Köstlicher Geschmack und Fleischaroma – Räucherspäne aus Erle und Buche werden sich beim Räuchern von Hammel-, Rind- und Schweinefleisch hervorragend bewähren. Der beim Verbrennen der Späne entstehende Rauch durchdringt die Gerichte tief und verleiht ihnen ein unvergleichliches Aroma und eine goldbraune Farbe.

Klasse 8 – das sind Räucherspäne von einer mittleren Fraktion von 6 bis 8 mm. Räucherspäne dieser Klasse haben keine Staubfraktionen und eignen sich deshalb sowohl für kleine als auch große Räucheröfen.

Große Verpackung – die Räucherspäne sind in eine große Verpackung von einem Gewicht von 5 kg verpackt! Deshalb müssen Sie sich keine Sorgen machen, dass sie während der Zubereitung Ihrer Lieblingsgerichte ausgehen!

Diese natürlichen, hochqualitativen Räucherspäne aus Erle und Buche werden sich ideal in Ihrer Küche bewähren! Das Räuchern mit Räucherspänen hat viele Vorteile u. a. die Verbesserung des Geschmacks und Aussehens der Gerichte, die Verlängerung der Haltbarkeit der Produkte durch die Konservierung mit Rauch sowie die Minderung der Feuchte des Produkts. Die Räucherspäne stammen aus Polen, aus natürlich sauberen Regionen und sind zu 100% aus natürlichem Holz hergestellt. Sie sind frei von Staubfraktionen, Imprägnier- und Konservierungsmitteln. Das Produkt hat einen optimalen Wassergehalt von unter 11%, dank dem die Späne während der Aufbewahrung nicht verschimmeln und während des Räucherns eine optimale Rauchmenge freisetzen, was wiederum auf eine ansprechende Farbe der zubereiteten Gerichte Einfluss hat (Temperatur am Glühbeginn ca. 70 °C). Mit ihnen werden Sie köstliches und saftiges geräuchertes Hammel-, Rind- sowie Schweinefleisch zubereiten können. Der beim Verbrennen der Späne entstehende Rauch durchdringt die Gerichte tief und verleiht ihnen ein unvergleichliches Aroma, Geschmack und eine goldbraune Farbe. Räucherspäne von einer mittleren Fraktion (Klasse 8, 6-8 mm) eignen sich sowohl für kleine als auch große Räucheröfen.

Grillen: Um die glühende Holzkohle eine Spanschicht von 2 cm aufschütten - nicht direkt auf die Feuerstelle legen, weil sie sofort verbrennen würden. Den Grill mit einem Deckel direkt nach dem Platzieren der Gerichte auf dem Rost zudecken. Grilldauer - 10 bis 30 Minuten (je nach Größe und Sorte des zubereiteten Fleisches).

Räuchern: Je nach der Art des Räucherofens, die Späne auf ein dafür bestimmtes Tablett oder um die glühende Feuerstelle legen - nicht direkt auf die Hitzequelle legen sofort verbrennen würden.

Achtung! Die Räucherspäne nicht direkt auf der Wärmequelle platzieren, weil sie sonst sofort verbrennen! Wenn Sie mehr Rauch erzielen wollen, empfehlen wir die Räucherspäne vor dem Ausschütten mit Wasser zu befeuchten.