Räucherchips (100% Erle) Kl. 2 - 450g X5

Set aus fünf Packungen Räucherspäne aus Erlenholz - speziell für den Einsatz beim Räuchern und Grillen von Schweinefleisch, Rindfleisch, Geflügel, Fisch, Lamm und Wild. Dank dieser Späne erhalten die Gerichte das richtige, gewünschte Aroma und den Geschmack sowie eine attraktive braun-kirschrote Farbe.

• 100% natürliches Erlenholz, aus ökologisch sauberen Gebieten. Die Späne sind frei von Imprägnier- und Konservierungsstoffen und enthalten keine staubenden Fraktionen.
• Ermöglichen professionelle Ergebnisse beim Räuchern und Grillen.
• Sorgen für ein hervorragendes Aroma, Geschmack und Aussehen von zubereitetem Geflügel, Rindfleisch, Schweinefleisch, Lamm, Wild und Fisch.
• Charakterisieren sich durch einen optimalen Wassergehalt - unter 11%.
• Sicher, sauber, sorgfältig vorbereitet - ein hochwertiges Produkt, das die Erwartungen der anspruchsvollsten Liebhaber von Räucherwaren und Grillgerichten erfüllt.  

Späne der Klasse 2 (feine Fraktion) - aufgrund des Zerkleinerungsgrades können sie erfolgreich in Rauchgeneratoren mit automatischem Schneckenförderer verwendet werden. 

Die Menge an Spänen in der Packung (450 g) reicht für mehrere Stunden Räuchern (abhängig von der verwendeten Ausrüstung) – ohne Sorge, dass sie während der Zubereitung Ihrer Lieblingsgerichte ausgehen.

Natürliche, hochwertige Erlenholzspäne, ideal zum Räuchern und Grillen aller Arten von Fleisch und Fisch. Durch die richtige Dosierung und Glühung wird der Zubereitungsprozess professionell durchgeführt, und die fertigen Gerichte erhalten das richtige Aroma, den Geschmack und das Aussehen. Die Vorteile dieser Späne werden von jedem Liebhaber köstlicher Räucherwaren und Grillgerichte geschätzt - sie können sowohl in kleinen als auch in großen Räuchereien verwendet werden, auch in Kombination mit einem Rauchgenerator. Der optimale Wassergehalt sorgt für einfaches Anzünden der Späne und eine effektive Erzeugung von Räucherrauch. 

Mehr über Späne erfahren Sie in unserem Artikel auf dem Blog Wähle Späne und mach Rauch!  

Überprüfen Sie unseren Wurstkalkulator - er hilft Ihnen, köstliche hausgemachte Produkte zuzubereiten.

Anwendung: 

Grillen: Legen Sie eine zwei Zentimeter dicke Schicht Späne um die glühende Holzkohle - platzieren Sie sie nicht direkt auf der Feuerstelle, da sie sofort verbrennen würden. Um die Späne so wirtschaftlich wie möglich zu nutzen, können Sie sie leicht mit Wasser anfeuchten, was die Erzeugung von mehr Rauch erleichtert. Decken Sie den Grill direkt nach dem Auflegen der Speisen auf den Rost mit einem Deckel ab. Grillzeit - von 10 bis 30 Minuten (abhängig von der Größe und Art des zubereiteten Fleisches). 

Räuchern: Je nach Art der Räucherei, die Sie besitzen, platzieren Sie die Späne im Rauchgenerator oder in der Räucherei selbst - an der dafür vorgesehenen Stelle, eventuell im Feuerraum - um das glühende Holz herum.  

Späne ideal für den Einsatz im Rauchgenerator. Die Verwendung eines solchen Rauchgenerators sorgt für die professionellsten Ergebnisse – Produkte mit hervorragendem Geschmack, Aroma und Farbe.

Hinweis: Die Bedienung der Räucherei und des Grills sollte ausschließlich von Erwachsenen durchgeführt werden, unter Einhaltung der Brandschutzvorschriften und nach Kenntnisnahme der Bedienungsanleitung des jeweiligen Geräts sowie der Empfehlungen zur Verwendung der Späne. Seien Sie vorsichtig beim Anzünden der Späne und beim Nachfüllen während des Betriebs von Grill oder Räucherei und Rauchgenerator, um mögliche Verbrennungen zu vermeiden. Achten Sie darauf, dass Kinder und Haustiere keinen Zugang zu den heißen Geräten haben. 

Späne sollten an einem trockenen, kühlen Ort aufbewahrt werden. 

Die in unserem Angebot erhältlichen Räucherspäne haben positive Bewertungen: des Instituts für Fleisch- und Fettindustrie, des Staatlichen Hygieneinstituts, des Staatlichen Gesundheitsinstituts. 

Das Set enthält 5 x 450 g Packungen Späne.