Weinherstellung
Der Patisson ist eine Sorte des Gartenkürbisses. Dieses Gemüse eignet sich hervorragend zum Einlegen. Es ist eine tolle Alternative zu den allseits bekannten Essiggurken und kann wie diese zu belegten Broten oder als Beilage zum Mittagessen serviert werden.
Zubereitung:
In saubere Gläser die zuvor gewaschenen, kleinen Patissons dicht einfüllen. (Wenn du nur größere Exemplare hast, kannst du sie in kleinere Stücke schneiden).
Die Zutaten der Einlegeflüssigkeit zusammen in einem Topf aufkochen.
In jedes Glas Zwiebelscheiben, 2 Knoblauchzehen, 2 Lorbeerblätter, 4 Pimentkörner, 8 Pfefferkörner, einen Teelöffel Senfkörner und einen Dillzweig geben.
Alles mit der heißen Einlegeflüssigkeit übergießen. Vorsicht, nicht verbrühen!
Gläser fest verschließen und ca. 15 Minuten pasteurisieren.
FERTIG!
