Weinherstellung
Sie möchten Familie und Freunde mit etwas Ungewöhnlichem überraschen? Eingelegte Gurken in BBQ-Lake verbinden Tradition mit einem modernen Twist. Die süß-pikante Note von Honig und Barbecue-Soße macht aus einfachen Gurken eine außergewöhnliche Leckerei. Ideal für winterliche Abende, aufs Brot, zu Burgern oder als originelle Beilage zum Mittag- oder Abendessen.
Rezept: Eingelegte Gurken in BBQ-Lake
Zubereitung:
- Geben Sie Wasser, Essig, Worcestersoße und BBQ-Soße in einen Topf. Bringen Sie alles zum Kochen und stellen Sie es anschließend zum Abkühlen beiseite.
- Rühren Sie den Honig in die abgekühlte Lake ein und mischen Sie gründlich.
- Waschen Sie die Gurken, kühlen Sie sie gut durch, trocknen Sie sie ab und schneiden Sie sie in Scheiben, Stifte oder Viertel.
- Geben Sie in saubere Gläser Knoblauch, eine angeröstete Zwiebelscheibe, Piment und Pfefferkörner und schichten Sie anschließend die Gurken ein.
- Füllen Sie mit der abgekühlten Lake auf, legen Sie einen Glasbeschwerer ein und schrauben Sie das Glas zu.
- Stellen Sie die Gläser für mindestens 48 Stunden an einen kühlen Ort oder pasteurisieren Sie sie und lagern Sie sie anschließend dunkel und kühl.
Guten Appetit! ...denn Hausgemachtes ist besser!
