Weinherstellung
Die Margarita gehört zu den bekanntesten Drinks der Welt, geschätzt für die Kombination aus zitrischer Frische und markantem Charakter. In der Erdbeer-Variante bekommt sie eine fruchtige Note und einen leicht dessertartigen Akzent.
Rezept für den Drink Erdbeer-Margarita
Zubereitung der alkoholischen Basis mit Essenz:
- Gießen Sie 4 Liter hochprozentigen Alkohol in ein Gefäß.
- Fügen Sie die Essenz in der Geschmacksrichtung Erdbeere sowie Zucker nach Ihrem Geschmack hinzu (Empfehlung: 200-500 g Zucker auf 4 Liter Alkohol).
- Verrühren Sie alles gründlich, bis sich der Zucker vollständig gelöst hat.
- Lassen Sie den Ansatz mindestens 24 Stunden ruhen, damit sich die Aromen verbinden (für das beste Geschmacks- und Dufterlebnis empfehlen wir, 7 Tage zu warten).
Tipp: Wenn Sie eine kleinere Menge zubereiten, nutzen Sie die Vertiefungen auf der Flasche der Essenz, sie erleichtern das Abmessen – 10 ml Essenz auf 1 Liter Alkohol.
Zubereitung des Drinks:
- Befeuchten Sie den Glasrand mit Limettensaft und tauchen Sie ihn in Zucker oder Salz.
- Geben Sie Eiswürfel in den Shaker.
Tipp: Statt eines Cocktailshakers können Sie auch ein gewöhnliches Schraubglas verwenden. Für eine dichtere Schaumkrone den Drink zweimal kräftig schütteln – zuerst mit Eis, anschließend ohne.
- Gießen Sie die abgemessene Portion der zuvor vorbereiteten Basis ein.
- Fügen Sie Orangenlikör, Limettensaft und Zuckersirup hinzu.
- Alles kräftig schütteln.
- Den Drink durch ein Sieb in das vorbereitete Glas abseihen und sofort servieren.
- Nach Wunsch mit einem Stück Limette oder einer Erdbeere garnieren.
Guten Appetit! ...denn Selbstgemachtes schmeckt einfach besser!
