Weinherstellung
Die Margarita ist einer der bekanntesten Drinks der Welt, geschätzt für die Kombination aus zitrischer Frische und markantem Charakter. In der Erdbeer-Variante gewinnt sie eine fruchtige Note und eine leicht dessertartige Nuance.
Rezept für den Drink Erdbeer-Margarita
Zubereitung der alkoholischen Basis mit Essenz:
- Gießen Sie 4 Liter hochprozentigen Alkohol in ein Gefäß.
- Fügen Sie eine Essenz mit Erdbeergeschmack sowie Zucker nach Ihren geschmacklichen Vorlieben hinzu (empfohlene Menge: 200–500 g Zucker auf 4 Liter Alkohol).
- Alles gründlich verrühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
- Das Getränk mindestens 24 Stunden ruhen lassen, damit sich die Aromen verbinden (für das beste Geschmacks- und Duftprofil empfehlen wir, 7 Tage zu warten).
Tipp: Bei der Zubereitung einer kleineren Menge nutzen Sie die Vertiefungen auf der Essenzflasche, die das Abmessen der Proportionen erleichtern – 10 ml Essenz auf 1 Liter Alkohol.
Zubereitung des Drinks:
- Den Glasrand mit Limettensaft befeuchten und in Zucker oder Salz wenden.
- Eiswürfel in den Shaker geben.
Tipp: Statt eines Cocktailshakers kann auch ein einfaches Schraubglas verwendet werden. Für einen dichteren Schaum den Drink zweimal kräftig schütteln – zuerst mit Eis, anschließend ohne.
- Die abgemessene Portion der zuvor zubereiteten alkoholischen Basis einfüllen.
- Orangenlikör, Limettensaft und Zuckersirup zugeben.
- Alles kräftig schütteln.
- Den Drink durch ein Sieb in das vorbereitete Glas abseihen und sofort servieren.
- Den Drink dekorieren mit einer Limettenspalte oder einer Erdbeere.
Guten Appetit! ...denn Hausgemachtes ist besser!
