Weinherstellung
Der Espresso Martini ist ein eleganter Cocktail, der das intensive Kaffeearoma mit einer feinen Süße und dem trockenen Charakter des Cocktails verbindet. Obwohl er vor allem mit Cocktailbars assoziiert wird, lässt er sich ebenso gut zu Hause zubereiten.
Rezept für den Cocktail Espresso Martini
Zubereitung der alkoholischen Basis mit Essenz:
- Gießen Sie 4 Liter hochprozentigen Alkohol in ein Gefäß.
- Fügen Sie die Espresso-Geschmacksessenz hinzu.
- Vermischen Sie alles gründlich.
- Lassen Sie das Getränk mindestens 24 Stunden ruhen, damit sich die Aromen verbinden (für die beste Geschmacks- und Duftentfaltung empfehlen wir, 7 Tage zu warten).
- Tipp: Bei der Zubereitung einer kleineren Menge nutzen Sie die Markierungen auf der Essenzflasche, die das Abmessen erleichtern – 10 ml Essenz auf 1 Liter Alkohol.
Zubereitung des Cocktails:
- Geben Sie Eiswürfel in den Shaker.
Tipp: Anstelle eines Cocktailshakers kann ein gewöhnliches Schraubglas verwendet werden. Für einen dichteren Schaum kann der Drink zweimal geschüttelt werden – zuerst mit Eis, dann ohne.
- Gießen Sie die abgemessene Menge der zuvor zubereiteten Alkoholbasis sowie Zucker- oder Vanillesirup ein.
- Fügen Sie frisch gebrühten Espresso hinzu.
- Alles kräftig schütteln, um die charakteristische, cremige Schaumkrone zu erhalten.
- Den Cocktail durch ein Sieb in ein vorgekühltes Glas abseihen.
- Den Drink können Sie mit ein paar Kaffeebohnen oder geriebener Zartbitterschokolade garnieren und sofort servieren.
Guten Appetit! ...denn Hausgemachtes ist besser!
