Weinherstellung
Die Zubereitung einer köstlichen hausgemachten Pizza erfordert keinen aufwendigen Teig. Wenn man die richtigen Zutatenverhältnisse kennt, kann man in nur wenigen Minuten sowohl einen perfekt dünnen als auch einen dicken, luftigen Boden zaubern. Das Geheimnis der hausgemachten Pizza liegt in den Details – genauer gesagt in den Zutaten, die wir nach Belieben miteinander kombinieren können. Alles hängt von unserer Fantasie ab, daher kann in der herbstlichen Version der Pizza auch Kürbis auftreten. Seid ihr neugierig? Dann viel Freude beim Lesen!
Rezept für hausgemachte Pizza mit Kürbissauce
Zubereitung:
Wie macht man den perfekten Pizzateig?
Der perfekte Pizzaboden ist eine echte Herausforderung. Mit der richtigen Auswahl der Zutaten zauberst du jedoch einen köstlichen Teig – sowohl dünn als auch luftig. Aktiviere die Hefe, indem du 1 Teelöffel Zucker zugibst, und lass den Vorteig anschließend 20 Minuten an einem warmen Ort stehen. Dann gib zur Hefe Mehl, Olivenöl und Salz. Knete den Teig sehr gründlich und lass ihn dann 30 Minuten abgedeckt ruhen. Rolle den Teig auf die gewünschte Dicke aus, gib deine Lieblingszutaten dazu und backe ihn ca. 15 Minuten im auf 200 °C vorgeheizten Ofen.
Rezept für hausgemachte scharfe Kürbissauce
Schäle den Kürbis und schneide ihn in Würfel. Brate ihn anschließend in der Pfanne an, bis er weich ist. Füge die gehackte Chilischote, den Knoblauch sowie die Gewürze hinzu. Lass alles 10 Minuten schmoren, bis sich der Kürbis leicht zerdrücken lässt. Gib alles in eine Schüssel und zerdrücke es oder püriere es zu einer glatten Paste. Anschließend zum Abkühlen beiseitestellen. Die fertige hausgemachte scharfe Kürbissauce mit außergewöhnlichem Geschmack und origineller Farbe eignet sich hervorragend als Basis für Pizza oder als Dip zu Nachos.
Guten Appetit! ...denn Hausgemachtes ist besser!
