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27 März 2026
Kategorie wählen Gerichte · 69 Rezepte
BROWIN Rezeptbuch
Hausgemachte Rituale, bewährte Aromen.
Ein Ort für alle, die gerne langsam, sorgfältig und auf ihre eigene Art gestalten.
Wir sammeln Rezepte, die nach Saison, Tradition und der Freude am Entdecken duften.
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69 fertige Rezepte
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3 Dezember 2018
Erbsensuppe mit Eisbein
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11 Februar 2026
Quarkringe (Oponki serowe)
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20 Januar 2021
Vegane Wurst aus dem Schinkenkocher
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31 März 2026
Vegetarischer Żurek
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23 Juli 2020
Gedämpfte Hefeklöße mit Heidelbeeren
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31 März 2026
Vegetarischer Żurek
Einfacher vegetarischer Żurek auf Sauerteigbasis mit feiner Rauchnote. Perfekt für den Kessel am Feuer oder die Küche – aromatisch, schnell und voller Geschmack!
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27 März 2026
Traditioneller altpolnischer Żurek
Traditioneller altpolnischer Żurek – Rezept für eine aromatische Suppe mit Weißwurst, Räucherwaren und Sauerteig. Hausgemachter Geschmack, der immer überzeugt.
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26 März 2026
Aufgerollte weiße Wurst (Biała kiełbasa) aus dem Ofen mit Pilzen und geräucherter Pflaume
Weiße Wurst aus dem Ofen mit Pilzen und geräucherten Pflaumen – ein aromatisches Gericht für die Ostertafel und darüber hinaus. Einfaches Rezept mit tiefem Geschmack, am besten mit hausgemachter Wurst und Sauerteigbrot.
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25 März 2026
Gebackene weiße Wurst in Bier mit Senf und Zwiebeln
Weiße Wurst in Bier und Senf – aromatisches Rezept mit karamellisierten Zwiebeln. Entdecken Sie, wie Sie ein saftiges, geschmackvolles Gericht zubereiten.
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13 Februar 2026
Rauchige Kwaśnica aus dem Kessel – aromatische Gaumenfreude vom Feuer
Rauchige Kwaśnica aus dem Kessel – aromatische Sauerkrautsuppe mit Pilzen, Speck und Wurst, im 8-Liter-Kessel über dem Feuer gekocht.
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11 Februar 2026
Quarkringe (Oponki serowe)
Sie möchten ein erprobtes Rezept für Quarkringe (Oponki serowe)? Volltreffer! Selbstgemachte Naschereien sind die perfekte Idee für den Fetten Donnerstag (Tłusty Czwartek).
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5 Dezember 2025
Gyros aus Hähnchenschenkeln
Gyros aus Hähnchenschenkeln im Schinkenkocher – saftiges, aromatisches Fleisch wie vom Imbiss, ganz einfach zu Hause zubereitet. Ideal für ein schnelles Mittagessen, warm oder kalt serviert.
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28 Oktober 2025
Lunchbox mit Schweine-Mittagsfleisch
Hausgemachte Lunchbox mit cremigem Püree, Schweine-Mittagsfleisch mit Pilzen und Sellerie sowie einer knackigen Gewürzgurke. Ein einfaches Rezept, das nach echter Hausmannskost schmeckt!
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27 Oktober 2025
Kartoffelpüree für kulinarische Puristinnen und Puristen
Cremiges Kartoffelpüree mit Butter, Sahne und aromatischen Extras – ein einfaches und leckeres Rezept für das tägliche Mittag- oder Abendessen.
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23 Oktober 2025
Kartoffelpüree-Bällchen
Knusprige Kartoffelbällchen aus übrig gebliebenem Püree und Käse. Einfaches Rezept, ideal als Snack oder Beilage – für Backofen oder Airfryer!
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20 Oktober 2025
Bieszczady-Lunchbox
Bieszczady-Lunchbox – Schweinerücken mit getrockneten Pflaumen, Buchweizenklöße und Sauerkraut. Ein einfaches, sättigendes Rezept, inspiriert von den Aromen der Bieszczady.
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17 Oktober 2025
Buchweizenklöße
Buchweizenklöße – traditioneller Geschmack der polnischen Küche. Zarte Klößchen mit Quark und Eiern, serviert mit aromatischen Zwiebeln und Knoblauch, ideal für ein sättigendes Mittagessen.