Weinherstellung
Hausgemachte Joghurtkügelchen im Glas sind eine sehr einfache Idee, die auf dem Tisch richtig was hermacht. Olivenöl, Kräuter und Gewürze sorgen dafür, dass die Kügelchen zusammen mit frischem Brot großartig schmecken – perfekt für alle, die cremigen Brotaufstrich lieben. Ihr sahniger Geschmack und ihr Duft machen sie unwiderstehlich. Probieren Sie dieses Rezept aus und entdecken Sie einen besonderen Streichkäse, mit dem Sie ein ganz normales Frühstück im Nu veredeln. Wählen Sie verschiedene Gewürze und füllen Sie ein Glas voller kleiner Köstlichkeiten. Folgen Sie Ihrem Geschmack und setzen Sie auf Bewährtes.
Joghurtkügelchen mit Kräutern und Gewürzen sind auch für die Kleinsten eine tolle Idee! Ihr Aussehen weckt garantiert die Neugier so mancher Essensmuffel. Die selbstgemachten Kügelchen in Olivenöl eignen sich außerdem hervorragend für herzhafte Spieße oder als Zugabe zu Salaten, um deren Aroma und Geschmack zu betonen.
Zubereitung:
Erhitzen Sie die Milch im Topf auf 42°C. Geben Sie die Joghurtkulturen in ein Glas und lösen Sie sie in einer kleinen Menge der zuvor erwärmten Milch auf. Gießen Sie diese Mischung anschließend in den Topf zur restlichen Milch und lassen Sie alles abgedeckt an einem warmen Ort ca. 8–12 h stehen. Ideal ist es, wenn die Temperatur nicht unter 25–30°C fällt.
Stellen Sie den Topf z. B. in den leicht vorgewärmten Backofen :) Anschließend den Topf für etwa 5 Stunden in den Kühlschrank stellen.
