Weinherstellung
Die rote Johannisbeere wächst in vielen heimischen Gärten. Ihre Früchte — bei Kindern wie Erwachsenen beliebt — sind eine hervorragende Ergänzung zu Desserts und Kuchen, unter anderem zu süßem Baiser. Wegen ihrer gesundheitlichen Vorteile lohnt es sich außerdem, die Beeren zu köstlichen, gesunden Vorräten für den Winter zu verarbeiten. Wie bereitet man Konfitüre aus roten Johannisbeeren zu? Das Rezept ist wirklich kinderleicht, und die Süße können Sie ganz nach Ihrem Geschmack anpassen!
Rezept für Konfitüre aus roten Johannisbeeren
Zubereitung:
Waschen Sie die Johannisbeeren, befreien Sie sie von den Rispen, tupfen Sie sie leicht trocken und geben Sie sie in einen Topf. Fügen Sie eine Packung Frukta-Żel sowie Zucker hinzu. Die Zuckermenge richten Sie nach Ihrem Geschmack und dem Säuregrad der Früchte. Alles gut vermischen und aufkochen, dabei darauf achten, dass nichts ansetzt. Bildet sich Schaum an der Oberfläche, diesen abschöpfen und die Masse weitere 3-5 Minuten kochen. Die heiße Konfitüre in ausgekochte, saubere Gläser füllen. Fest verschließen und zum Abkühlen auf den Kopf stellen. Sie können die Gläser außerdem noch pasteurisieren.
