Weinherstellung
Heidelbeeren gehören zu den leckersten Früchten des Sommers – süß, saftig und voller Aroma. Im Glas als hausgemachte Konfitüre behalten sie ihre Farbe und ihren besonderen Geschmack über viele Monate. Dank der Zugabe von Pektin dickt die Konfitüre schnell ein, und ein paar Tropfen der Essenz Janek-Majster heben ihr Aroma hervor und machen sie noch außergewöhnlicher. Ein einfaches, bewährtes Rezept, das immer gelingt!
Rezept für Heidelbeerkonfitüre mit der Essenz Janek-Majster
Zubereitung:
- Heidelbeeren in einen Topf geben, Zitronensaft und die Hälfte des Zuckers hinzufügen und langsam köcheln, bis sie Saft lassen.
- Den restlichen Zucker mit Pektin mischen und unter Rühren zu den Früchten geben, damit keine Klümpchen entstehen.
- Weitere 5–7 Minuten kochen, bis die Masse eindickt.
- Vom Herd nehmen, leicht abkühlen lassen und die Essenz Jänek-Majster hinzufügen.
- Die heiße Konfitüre in sterilisierte Gläser füllen und verschließen.
Guten Appetit! ...denn Hausgemachtes ist besser!
