Weinherstellung
Diese hausgemachte Köstlichkeit wärmt Winterabende. Ideal für die Festtafel oder als Geschenk in einer dekorativen Flasche!
Zubereitung:
- Die geschlossene Dose Kajmak in einen Topf mit Wasser legen. Das Wasser zum Kochen bringen und dann bei kleiner Hitze 30 Minuten köcheln lassen. Dadurch wird der Kajmak flüssiger und leichter zu verwenden. Nach dem Garen die Dose vorsichtig herausnehmen und kurz abkühlen lassen.
- Die Dose öffnen und den Kajmak in den Mixer geben. Bei niedriger Drehzahl mixen und nach und nach den Spiritus zugeben. Mixen, bis eine homogene, glatte Masse entsteht.
- Die Milch bei Zimmertemperatur langsam zugießen, dabei die ganze Zeit mixen. So wird die Masse seidig und perfekt cremig.
- Den fertigen Likör in dekorative Flaschen füllen – am besten eignen sich die von Browin. Für einige Stunden zum Durchkühlen in den Kühlschrank stellen.
Servieren:
Kuhbonbon-Likör schmeckt gut gekühlt am besten. Sein cremig-süßer Geschmack mit einer dezenten Alkoholnote passt perfekt zu Winterabenden und weihnachtlichen Zusammenkünften.
Tipp:
Der Likör eignet sich hervorragend als Geschenk – einfach die Flaschen mit einem Band oder einem Etikett verzieren, und schon werden sie zu einem hübschen, festlichen Mitbringsel!
...denn Selbstgemachtes ist besser!
