Preiselbeer-Konfitüre - für Brot, Fleisch und Pasteten
Preiselbeer-Konfitüre wird oft nur als Beilage zu Braten oder zu gegrilltem Schafskäse wie Oscypek gesehen. Wir empfehlen jedoch, gleich mehr davon zu kochen, denn sie passt auch hervorragend aufs Brot, zu Desserts und in Tee: Mit Honig und Ingwer wärmt sie von innen und stärkt Ihre Abwehrkräfte. Die Zubereitung ist kinderleicht, und ihre Wirkung tut Ihrer Gesundheit richtig gut! Also nicht zögern – merken Sie sich das Rezept! Die Konfitüre können Sie nämlich das ganze Jahr über zubereiten – sowohl aus frischen als auch aus tiefgekühlten Früchten!
Anmerkungen
Rezept für Preiselbeer-Konfitüre
Zubereitung:
Geben Sie Wasser, Honig, Zucker und die Gewürze in einen Topf. Aufkochen, bis sich alles gelöst hat. 700 g der gewaschenen Preiselbeeren sowie die geriebenen Äpfel hinzufügen. Bei kleiner Hitze ca. eine halbe Stunde unter ständigem Rühren köcheln lassen. Anschließend die restlichen Früchte zugeben und weitere 15 Minuten kochen, bis die Masse eindickt. Die heiße Konfitüre in Gläser füllen und pasteurisieren.
