Weinherstellung
Sahneeis mit einer Cognac-Note ist ein Dessert von besonderer Eleganz und Tiefe. Die samtige Konsistenz und das feine Aroma passen hervorragend zu sommerlichen Eisschalen ebenso wie zum herbstlichen Holzfäller-Apfelkuchen. Ein ideales Dessert für besondere Anlässe oder für einen entspannten Nachmittag.
Rezept für Sahneeis mit einer Cognac-Note
Zubereitung:
- Stellen Sie die Schüssel der Eismaschine am Vortag ins Gefrierfach.
- Gießen Sie die gut gekühlte Milch und Sahne in eine Schüssel, geben Sie dann den Puderzucker dazu und rühren Sie alles gründlich glatt.
- Geben Sie Milchpulver und Eigelb hinzu und vermengen Sie alles sorgfältig zu einer homogenen Masse.
- Füllen Sie die Masse in die Schüssel der Eismaschine und schalten Sie das Rührwerk ein.
- Geben Sie die Essenz mit Cognacgeschmack dazu und rühren Sie weiter, bis das Eis eine cremige Konsistenz erreicht.
- Servieren Sie nach Belieben – pur als Eisdessert oder zusammen mit Apfelkuchen.
Guten Appetit! ...denn Selbstgemachtes schmeckt besser!
