Weinherstellung
Likör aus Stachelbeeren ist ein hervorragendes Getränk aus nach wie vor unterschätzten Früchten. Stachelbeerlikör hat einen wunderbaren Geschmack, wirkt fiebersenkend und entzündungshemmend. Seine wertvollen Inhaltsstoffe tragen außerdem zur Stärkung der Abwehrkräfte bei. Die Zubereitung des Stachelbeerlikörs nimmt nicht viel Zeit in Anspruch, doch um sein wahres Aroma zu kosten, braucht man ein wenig Geduld....
Rezept für Stachelbeerlikör
Zubereitung:
Reife, kräftige Früchte gründlich waschen, in einem Sieb abtropfen lassen, Stiele und Blütenkelche entfernen, leicht andrücken und in ein Einmachglas geben. Zucker hinzufügen, mit Alkohol übergießen, fest verschließen und für zwei Wochen an einen sonnigen Ort bei Zimmertemperatur stellen, dabei das Gefäß von Zeit zu Zeit bewegen. Anschließend filtern und in Flaschen abfüllen. So einfach ist das!
Achtung!
Die Früchte eignen sich zur Dekoration von Desserts; du kannst sie auch erneut mit Alkohol aufgießen und mehr Zucker hinzufügen, sodass du einen Stachelbeerlikör erhältst.
