Weinherstellung
Liköre sind Getränke, die so manchen Schatz verbergen. So auch unsere heutige Empfehlung — ein Likör aus Roter Bete. Der Rote-Bete-Likör wird Menschen mit Magenproblemen empfohlen, da er die Verdauung fördert. Erfahren Sie, wie Sie dieses ungewöhnliche Getränk zubereiten, und entdecken Sie unser Rezept!
Rezept für hausgemachten Rote-Bete-Likör
Zubereitung:
Schälen Sie rohe Rote Bete, reiben Sie sie auf einer Reibe und geben Sie sie zusammen mit dem austretenden Saft in ein Glasgefäß (Schraubglas, Gärballon). Aus 1 Tasse heißem Wasser und 1,5 Tassen Zucker einen Zuckersirup kochen, aufkochen, den entstandenen Schaum abschöpfen, abkühlen lassen und anschließend zu den vorbereiteten Rote-Bete-Raspeln geben. Nach 1 Stunde den Alkohol zugeben und 4 Wochen lang an einem kühlen Ort ziehen lassen. Danach abseihen und den ausgepressten Saft einer Zitrone hinzufügen. Den Likör weitere 3 Monate reifen lassen. In dieser Zeit sollte er schön klar werden und seinen vollen Geschmack entwickeln.
Achtung! Mit der Zeit wird der Likör dunkler, und der Rote-Bete-Geschmack wird allmählich schwächer.
Guten Appetit! ...denn Selbstgemachtes ist besser!
