Weinherstellung
Sauer eingelegter Blumenkohl ist eine Beilage, die selten gegessen wird. Dieses gesunde, schmackhafte und in der Zubereitung einfache sauer eingelegte Produkt ist ein perfekter Snack direkt aus dem Glas sowie eine hervorragende Zutat von Salaten. Entdecken Sie ein schnelles und einfaches Rezept!
Rezept für sauer eingelegten Blumenkohl im Glas
Zubereitung:
Den Blumenkohl gründlich waschen und in kleine Röschen aufteilen. Mit den restlichen Zutaten in 4 Gläsern dicht an dicht hineinlegen. Durch die Zugabe von Karotten oder Paprika werden unsere Gläser appetitlich und bunt.
Eine heiße Lacke vorbereiten und in die Gläser gießen. Die Gläser zudrehen. Nach 24 Stunden beginnt die Gärung. Achtung! Die Gläser 3 Tage lang jeden Tag vorsichtig aufschrauben, damit das Gas entweichen kann. Nach dem Entweichen des Gases, dicht zuschrauben und weiter gären lassen.
Zum Blumenkohl kann auch 1/3 eines kleinen Teelöffels Kurkuma hinzugefügt werden, um eine schöne gelbe Farbe zu erhalten.
