Weinherstellung
Einfach und schnell in der Zubereitung. Ideal für den Winter - ob als Beilage zu frisch gebackenem Toast, Kuchen, Desserts, Pfannkuchen oder zu wärmendem Tee. Diese Himbeermarmelade wird Ihren Gaumen und den Ihrer Lieben erfreuen - vor allem, wenn Sie sie selbst zubereiten und den Süßegrad nach Ihren Bedürfnissen anpassen!
Rezept für Himbeermarmelade
Zubereitung:
Himbeeren vorsichtig waschen, in ein Sieb geben und leicht abtropfen lassen. Früchte in einen Topf mit möglichst dickem Boden geben, Zucker und Saft einer halben Zitrone hinzufügen. Auf kleiner Flamme 1,5 bis 2 Stunden köcheln lassen, bis der Saft verdampft und die Himbeermasse eindickt. Marmelade ständig umrühren, damit die Früchte nicht anbrennen. Die Gläser waschen und ausbrühen - mit der heißen Himbeermasse füllen, verschließen und pasteurisieren. Nach der Pasteurisierung die Gläser auf ein Brett stellen (mit dem Deckel nach unten) und abkühlen lassen.
