Weinspindel mit Thermometer im bruchsicheren Kunststoff-Messzylinder

• Zur Messung des Zuckergehalts und zur Bestimmung des potenziellen Alkoholgehalts - ein Aräometer, ideal für Weinansätze und Bierwürze, Bereich: 0 bis 30°Blg.
• Bruchsicherer, bequemer Messzylinder - der Zylinder für die Flüssigkeit besteht aus Kunststoff, hat einen praktischen flachen Boden und geht nie zu Bruch – ein klarer Vorteil gegenüber Glas.
• Farbmarkierte Bereiche der empfohlenen Konzentrationen - auf der Skala des Aräometers sind die Zuckerkonzentrationsbereiche für die jeweilige Gärphase von Wein und Bier farblich hervorgehoben.
• Messzylinder mit Verschluss - dem Zylinder liegt ein Deckel bei, der verhindert, dass sich das Aräometer beim Transport oder bei der Lagerung herauslöst.
• Einfache Messung - das Gerät ist äußerst leicht zu bedienen. Abgelesen wird direkt auf beiden Skalen.
• Thermometer im Inneren des Aräometers - durch den nahezu direkten Kontakt mit der Wand des Aräometers (Kapillarspitze) misst es die Temperatur der Flüssigkeit ohne Verfälschungen.

Die Mostspindel mit Thermometer ist ein unverzichtbares Gerät, um schnell und präzise zu bestimmen, wie viel Zucker sich in einem Weinansatz oder in der Bierwürze befindet. Die Spindel ist als Aräometer in Grad Balling (°Blg) skaliert – 1°Blg entspricht näherungsweise 10 g Zucker in 1 L Saft (Most). Dank zweier Skalen können Sie damit auch die spätere Stärke des Weins planen. 

Der Messzylinder, in dem die Messung erfolgt, besteht aus Kunststoff; im Gegensatz zu Glasvarianten ist er unzerbrechlich.

 Zur Orientierung sind auf der Skala unterschiedliche Farben für die empfohlenen Anfangs- und Endbereiche der Zuckerkonzentration in Most sowie Bierwürze markiert – dadurch benötigen Sie keine zusätzlichen Berechnungen oder Tabellen:

- burgunderfarbener Bereich (22 - 25°Blg) - Anfangskonzentration, Dessertwein (süß)

- gelber Bereich (15 - 22°Blg) - Anfangskonzentration, Tafelwein (trocken)

- bernsteinfarbener Bereich (9 - 11°Blg) - Anfangskonzentration, Bier

- grüner Bereich (0 - 2°Blg) - Endkonzentration, Bier

- roter Bereich (-2 - 0°Blg) - Endkonzentration, Wein

Die Anwendung ist denkbar einfach. Stellen Sie das Aräometer in den Messzylinder und füllen Sie so viel Flüssigkeit ein, dass der Schwimmer frei aufschwimmt. Abgelesen wird am oberen Meniskus der Skala.

Da die Geräte bei 20°C kalibriert sind, empfiehlt es sich, die Messung bei derselben Temperatur vorzunehmen – das im Aräometer integrierte Thermometer erleichtert dies. Da sich die Flüssigkeitstemperatur auf die Dichte auswirkt (Moleküle dehnen sich aus und ziehen sich zusammen), ist die Messung bei 20°C am aussagekräftigsten und präzisesten.

Durchführung der Zuckergehaltsmessung:

Zur Messung stellen Sie das Aräometer in den Messzylinder und füllen eine Flüssigkeit ein, die frei von Feststoffpartikeln und Gaseinschlüssen ist. Die Flüssigkeitsmenge sollte so bemessen sein, dass der Schwimmer frei schwebt und die Zylinderwand nicht berührt.

Der Zuckergehalt wird am oberen Meniskus abgelesen. Siehe Anleitung.

Bitte entsorgen Sie die Probe nach der Messung; nicht verzehren.

Planung des Alkoholgehalts beim Wein:

1°Blg entspricht näherungsweise 10 g Zucker in 1 L Most. Die Zugabe von 1 kg Zucker erhöht das Volumen des Mostes um 0,6 L. Vor Beginn der Gärung sollte die Zuckerkonzentration im Most 22°Blg nicht überschreiten. Angenommen, der abgelesene Wert beträgt 16°Blg, aus einem Most mit diesem Zuckergehalt erhält man einen Wein mit ca. 7,3% Alkohol. Soll der Wein 13% Alkohol enthalten, muss der Most 260 Gramm Zucker pro Liter aufweisen. Erforderliche Zugabe: 260 - 160 = 100 g/L. Um zu vermeiden, dass der Zuckergehalt im Most 22°Blg überschreitet, geben Sie die benötigte Zuckermenge in drei gleichen Portionen zu: die erste vor Beginn der Gärung, die zweite und dritte z. B. am 7. und 12. Gärtag.

Messung der Bierwürze : 

Die Messung des Zuckergehalts in der Bierwürze erfolgt analog zur Bestimmung im Weinansatz.

Im Lieferumfang enthalten:

- Messzylinder aus Kunststoff

- Deckel für den Messzylinder

- Aräometer mit Thermometer

Bereich: von 0 bis 30°Blg