Räucherchips, Kirsche, 5 kg, mittlere Körnung KL8

Räucherchips KIRSCHE sind speziell zerkleinertes Obstholz, das sich hervorragend zum Räuchern und Grillen eignet. Der Rauch der glimmenden Chips dringt tief in das Gargut ein und verleiht ihm ein intensives Aroma und eine goldbraune Farbe.

Produktmerkmale:

• stammen aus 100% naturbelassenem Kirschholz aus ökologisch unbelasteten Regionen. Sie sind frei von Imprägnier- und Konservierungsstoffen und enthalten keine staubenden Feinfraktionen,
• ideal zum Räuchern von Fisch, Geflügel und rotem Fleisch,
• optimale Restfeuchte - unter 11%, 
• Klasse 8 (mittlere Fraktion),
• für den Einsatz beim Grillen und Räuchern.

Mehr über Räucherchips erfahren Sie in unserem Blogartikel Wählen Sie die richtigen Räucherchips und machen Sie Rauch!

Anwendung:

Grillen: Rund um die glühende Holzkohle eine etwa zweizentimeterdicke Schicht Chips verteilen – nicht direkt auf die Glut legen, da sie sonst sofort verbrennen. Den Grill unmittelbar nach dem Auflegen des Grillguts mit dem Deckel schließen.

Grillzeit – von 10 bis 30 Minuten (je nach Größe und Art des zubereiteten Fleisches).

Räuchern: Je nach Art der Räucherkammer die Chips in die dafür vorgesehene Schale geben oder rund um die Feuerstelle platzieren – nicht direkt auf die Wärmequelle legen, da sie sonst sofort verbrennen. 

Räucherchips trocken und kühl lagern. 

Die in unserem Angebot erhältlichen Räucherchips verfügen über positive Gutachten: des Instituts für Fleisch- und Fettindustrie, des Staatlichen Hygieneinstituts, des Staatlichen Sanitätsinstituts.