Räucherchips (70% Erle + 30% Buche) Kl. 2 450g X5

Satz von fünf Packungen Räucherchips aus Erle und Buche, die für den Einsatz beim Räuchern und Grillen von Schweinefleisch bestimmt sind. Dank dieser Chips erhalten Gerichte aus dieser Fleischsorte das richtige, gewünschte Aroma und den Geschmack sowie eine attraktive goldbraune Farbe. 

• 100% natürliches Holz aus Erle und Buche, aus ökologisch sauberen Gebieten. Die Chips sind frei von Imprägnier- und Konservierungsstoffen und enthalten keine staubigen Fraktionen. 
• Ermöglichen professionelle Ergebnisse beim Räuchern und Grillen.
• Sorgen für ein hervorragendes Aroma, Geschmack und Aussehen von Geflügel, Rindfleisch, Schweinefleisch, Lamm, Wild und Fisch.
• Charakterisieren sich durch einen optimalen Wassergehalt - unter 11%.
• Sicher, sauber, sorgfältig vorbereitet - ein hochwertiges Produkt, das die Erwartungen der anspruchsvollsten Liebhaber von Räucherwaren und Grillgerichten erfüllt.  

Chips der Klasse 2 (feine Fraktion) - aufgrund des Zerkleinerungsgrades (1-3 mm) können sie erfolgreich in Rauchgeneratoren mit automatischem Schneckenförderer verwendet werden. 

Die Menge an Chips in der Packung (450 g) reicht für mehrere Stunden Räuchern (abhängig von der verwendeten Ausrüstung) - ohne Sorge, dass sie während der Zubereitung Ihrer Lieblingsgerichte ausgehen.

Natürliche, hochwertige Chips, die eine Kombination aus Erlen- und Buchenholz in optimal abgestimmten Proportionen darstellen, ideal zum Räuchern und Grillen von Schweinefleischportionen. Durch die richtige Dosierung und das Ausglühen der Chips wird der Zubereitungsprozess professionell durchgeführt, und die fertigen Gerichte erhalten das richtige Aroma, den Geschmack und das Aussehen. Die Vorteile dieser Chips werden von jedem Liebhaber köstlicher Räucherwaren und Grillgerichte geschätzt - sie können sowohl in kleinen als auch in großen Räuchereien verwendet werden, auch in Kombination mit einem Rauchgenerator. Der optimale Wassergehalt sorgt für einfaches Anzünden der Chips und eine effektive Erzeugung von Räucherrauch. 

Mehr über die Chips erfahren Sie in unserem Blogartikel Wähle Chips und mach Rauch! 

Überprüfen Sie unseren Wurstkalkulator - er hilft Ihnen, köstliche hausgemachte Produkte zuzubereiten.

Anwendung: 

Grillen: Legen Sie eine zwei Zentimeter dicke Schicht Chips um die glühende Holzkohle - legen Sie sie nicht direkt auf die Feuerstelle, da sie sofort verbrennen würden. Um die Chips so wirtschaftlich wie möglich zu nutzen, können Sie sie leicht mit Wasser anfeuchten, was die Erzeugung von mehr Rauch erleichtert. Decken Sie den Grill direkt nach dem Auflegen der Speisen auf den Rost mit einem Deckel ab. Grillzeit - von 10 bis 30 Minuten (abhängig von der Größe und Art des zubereiteten Fleisches). 

Räuchern: Je nach Art der Räucherei, die Sie haben, platzieren Sie die Chips im Rauchgenerator oder in der Räucherei selbst - an der dafür vorgesehenen Stelle, eventuell im Feuerraum - um das glühende Holz herum.  

Chips ideal für den Einsatz im Rauchgenerator. Die Verwendung eines solchen Rauchgenerators sorgt für die professionellsten Ergebnisse - Produkte mit hervorragendem Geschmack, Aroma und Farbe.

Hinweis: Die Bedienung von Räuchereien und Grills sollte ausschließlich von Erwachsenen durchgeführt werden, unter Einhaltung der Brandschutzvorschriften und nach Kenntnisnahme der Bedienungsanleitung des jeweiligen Geräts sowie der Empfehlungen zur Verwendung der Chips. Seien Sie vorsichtig beim Anzünden der Chips und beim Nachfüllen während des Betriebs von Grill oder Räucherei und Rauchgenerator, um mögliche Verbrennungen zu vermeiden. Achten Sie darauf, dass Kinder und Haustiere keinen Zugang zu den heißen Geräten haben. 

Chips sollten an einem trockenen, kühlen Ort aufbewahrt werden. 

Die in unserem Angebot erhältlichen Räucherchips haben positive Bewertungen: des Instituts für Fleisch- und Fettindustrie, des Staatlichen Hygieneinstituts, des Staatlichen Gesundheitsinstituts. 

Das Set enthält 5 x 450 g Packungen Chips.