Das Material, aus dem das Röhrchen und der Stopfen hergestellt sind, besitzt alle Zulassungen für den Kontakt mit Lebensmitteln und das Attest des Nationalen Instituts für Hygiene.
Im Fermentationsprozess schützt das mit Wasser gefüllte Röhrchen den Gehalt des Ansatzes vor Sauerstoff und ermöglicht gleichzeitig, dass das entstehende Kohlenstoffdioxid entweicht.
Der spezielle Schutzstopfen verhindert, dass in das Gefäß Fruchtfliegen gelangen, aber beeinflusst dabei den Fermentationsprozess nicht (im Inneren des Schutzstopfens befinden sich spezielle Entlüftungsöffnungen).
ACHTUNG!
Jedes Land besitzt eigene rechtliche Regulierungen, die die
Prinzipien der Erzeugung des Äthylalkohols, Weinerzeugnisse und
Spirituserzeugnisse und ihre Einführung zum Umsatz und die auch
Sanktionen keiner Anpassung diesen Regulationen betreffen.