Erlen-Buchen-Räucherchips eignen sich hervorragend zum Räuchern und Grillen. Der Rauch der verbrennenden Chips dringt tief in das Gargut ein und verleiht ihm das passende Aroma sowie eine goldbraune Farbe.
Produktmerkmale:
- stammen aus naturbelassenem Erlen- und Buchenholz. Sie sind frei von Imprägnier- und Konservierungsstoffen, enthalten keine staubenden Feinanteile,
- ideal zum Räuchern von Lamm-, Rind- und Schweinefleisch,
- zeichnen sich durch einen optimalen Feuchtegehalt aus - unter 11 %,
- Klasse 8 (mittlere Fraktion) - dank ihrer Größe (von 6 bis 8 mm) ideal für kleine wie große Räucherschränke,
- für Grillen und Räuchern geeignet.
Mehr über Räucherchips erfahren Sie in unserem Blogartikel Wählen Sie die richtigen Räucherchips und legen Sie los!
Anwendung:
Grillen: Verteilen Sie rund um die glühende Holzkohle eine zwei Zentimeter dicke Schicht Chips - legen Sie sie nicht direkt auf die Glut, da sie sonst sofort verbrennen. Decken Sie den Grill unmittelbar nach dem Auflegen des Grillguts mit dem Deckel ab.
Grillzeit - 10 bis 30 Minuten (abhängig von Größe und Art des zuzubereitenden Fleisches).
Räuchern: Je nach Art Ihrer Räuchereinrichtung die Chips auf der dafür vorgesehenen Schale platzieren oder rund um die Feuerstelle verteilen - legen Sie sie nicht direkt auf die Wärmequelle, da sie sonst sofort verbrennen.
Die Chips trocken und kühl lagern.
